كتب أدوات الطبخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أدوات الطبخ (معلومة)
يجب الحصول على أدوات الطبخ المناسبة اللازمة لتلك العمليّة، ومن أهمّ تلك الأدوات ما يأتي:
- السكاكين: يحتاج الطاهي إلى ثلاثة سكاكين مختلفة، فهناك سكين التقشير، والسكين المُسنّن، وسكين الطاهي، حيث يجب أن تكون السكاكين جيّدةً وليست رخيصة الثمن، ومن الممكن استخدام آلة شحذ السكاكين لتدوم لفترات أطول.
- ألواح التقطيع: من الأفضل وجود لوحين للتقطيع؛ وذلك لتجنب خلط النكهات.
- الأوعية: يُفضَّل أن تكون الأوعية التي تُستخدّم للمزج معدنيّةً، مثل: الستانليس ستيل، ومن الأفضل الحصول على طقم كامل منها؛ لأنّها توضع داخل بعضها البعض، فلا تأخذ حيّزاً أو مساحةً كبيرةً عند حفظها.
- ملاعق أو أكواب القياس: تساعد تلك الأكواب أو الملاعق الأشخاص الذين لا خبرة لديهم، وبهذه الطريقة تتم إضافة المكونات بالجرعات الصحيحة.
- قدور الطبخ: من الأفضل استخدام القدور غير القابلة للالتصاق، ويجب تجنّب خدش سطح القِدر عند التحريك.
- الخلاط (العجّانة): تُستخدَم العجّانة للعجن.
- الخلّاط الكهربائي: يساعد الخلّاط على مزيج العصائر، أو إعداد الصوصات الخاصّة بالسلطة.
