كتب أحماض سكرية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ماهي الأحماض الدهنية
# ماهي الأحماض النووية
# ما هي ظاهره الخمول الفلزي تجاه بعض الاحماض
# ما هي قواعد تسمية الأحماض غير العضوية
# كيف اصنع الاحماض
# تجنب الأطعمة الحمضية والسكرية
# أحماض دهنية
# أحماض أمينية
# الاحماض والاسس
# الاحماض العضوية
# الاحماض الكربوكسيليه
# أحماض معدنية
# أحماض نووية
# أحماض أمينية مركبة للبروتينات
# أحماض ثنائية الكربوكسيل
# أحماض الخل
# أحماض أمينية أساسية
# مشتقات الأحماض الأمينية
# أحماض عطرية
# أحماض الصفراء
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
حمض سكري (معلومة)
الأحماض السكرية هي صنف من الأحماض الكربوكسيلية التي تتألف من وحدة سكر أحادي مرتبطة بمجموعة حمض كربوكسيلي في إحدى نهايات سلاسله.
تتضمن أنماط الأحماض السكرية الرئيسية كل من:
- أحماض الألدونيك، والتي تنتج عن أكسدة مجموعة الألدهيد (CHO−) الواقعة على المجموعة الطرفية الأولية للسكر الألدهيدي (ألدوز).
- أحماض الأولوسونيك، والتي تنتج عن أكسدة مجموعة (CH2(OH− في الموقع 2 للسكر الكيتوني (كيتوز)؛ فيتشكل α-حمض كيتو.
- أحماض الأورونيك، والتي تنتج عن أكسدة مجموعة (CH2(OH− في سكر ألدهيدي (ألدوز) أو سكر كيتوني (كيتوز).
- أحماض الألداريك، وتنتج عن أكسدة الطرف CHO− والطرف (CH2(OH− في السكر الألدهيدي (ألدوز)، بالتالي فهي أحماض أحماض ثنائية الكربوكسيل.
أمثلة
من الأمثلة على أصناف الأحماض السكرية
- أحماض الألدونيك
- حمض الغليسيريك (3C)
- حمض الزيلونيك (5C)
- حمض الغلوكونيك (6C)
- حمض الأسكوربيك (6C، لاكتون غير مشبع)
- أحماض الأولوسونيك
- حمض النيورامينيك
- أحماض الأورونيك
- حمض الغلوكورونيك (6C)
- حمض الغالاكتورونيك (6C)
- حمض الايديورونيك (6C)
- أحماض الألداريك
- حمض الطرطريك (4C)
- حمض الغالاكتاريك (6C)
- حمض السكريك (6C)
