كتب آيس كريم الفروالة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
آيس كريم الفروالة (معلومة)
المكونات
- كوبان فراولة.
- نصف كوب سكر.
- صفار ثلاث بيضات.
- كوب حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- نَضع الفراولة في وعاء عميق، ثمّ نُضيف لها كميّة السكر.
- نهرس الفراولة جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
- نضع الحليب في قدر الطبخ، نضيف له صفار البيض، والملح، ونبدأ بالتحريك على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الحليب جيداً ولا يصل لمرحلة الغليان.
- نترك خليط الحليب يبرد قليلاً، ثمّ نضعه في الثلّاجة لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات، مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر.
- نضيف الكريمة، والفانيليا على الحليب، ونُحرّك المكوّنات جيداً.
- نضيف مهروس الفروالة بالتدريج ونتابع التحريك، حتى تختلط المكونات معاً وتتجانس.
- نضع المكونات في آلة الآيس كريم، أو في مُجمّد الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ثماني ساعات حتى تجهز الآيس كريم، ثمّ نُقدّمها.
