English  

كتب آيس كريم السادة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

آيس كريم السادة (معلومة)


المكوِّنات

  • كوب من: القشطة، الحليب.
  • صفار أربع بيضات.
  • كوبان من الكريمة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الكريمة، الحليب والفانيلا في قدر سميك على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ساخناً دون أن يغلي.
  • وضع كلٍ من: السكر وصفار البيض في وعاء، ثمَّ خلطه بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • سكب كوب من الخليط الأول على الخليط الثاني مع تقليبهم باستمرار للتأكد من مزج المكونات معاً.
  • سكب الخليط على القدر، مع تقليبه على نار متوسطة حتى تختلط المكونات معاً.
  • تخفيف درجة الحرارة عن القدر مع الاستمرار في التقليب لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى يصبح شبيه بالكاسترد.
  • إضافة القشطة إلى القدر بعد إزالته عن النار مع خلطهم جيداً.
  • تصفية الكاسترد باستخدام مصفاة في طبق زجاجي، ثمَّ تغطيته ووضعه في المجمد لساعات طويلة حتى يبرد.
  • تحضير الآيس كريم باستخدام جهاز تحضير الآيس كريم.
  • إضافة أي نكهة للآيس كريم حسب الرغبة.


المصدر: mawdoo3.com