كتب zucchini with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الكوسا بالبشاميل
# قوارب الكوسا بالبشاميل
# إعداد صينية الكوسا بالبشاميل
# طريقة عمل كوسة بالبشاميل
# كوسا بالبندورة والبشاميل
# كوسا بالدجاج والبشاميل
# كوسا بالجزر والبشاميل
# مسقعة بالبشاميل
# فول بالبشاميل
# الخضار بالبشاميل
# طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
# إعداد المعكرونة بالبشاميل
# معكرونة بالبشاميل بالدجاج
# الخرشوف بالبشاميل
# البطاطا بالبشاميل لمنال العالم
# قوارب البطاطس بالبشاميل
# طريقة عمل باذنجان بالبشاميل
# طبخ الخرشوف بالبشاميل
# إعداد الرقاق الناشف بالبشاميل
# صينية الخضار والجبن بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكوسا مع البشاميل (معلومة)
المكونات
- عشر حبّات من الكوسا المقطعة إلى دوائر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبّة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاثمئةٍ وخمسين غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبّة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- للبشاميل:
- لترٌ واحدٌ من الحليب السائل.
- ربع كوب من الطحين من الطحين.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعّب واحد من مرقة الدجاج.
- ربع كوب من البارميزان المبشور.
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي الكوسا في قدرٍ مملوءٍ بالماء ورشّة من الملح واسلقيه حتى يُصبح طرياً، ثمّ صفّيه من الماء.
- في هذه الأثناء حضّري البشاميل عن طريق خلط الزبدة مع الطّحين في مقلاةٍ كبيرة، ثمّ أضيفي الحليب بالتدريج إلى أن يذوب الطحين كلياً، ثمّ ضعي المقلاة فوق نارٍ خفيفة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يسخن الحليب وتصبح الصلصة كثيفةً نوعاً ما.
- أضيفي مكعب المرقة والفلفل الأسود، والملح، واستمري بالتحريك إلى ان تُصبح صلصة البشاميل كثيفة.
- ضعي الزيت في مقلاةٍ منفصلة واقلي فيها البصل لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي اللحم واتركيه إلى أن تجف السوائل منه مع التحريك المستمر.
- أضيفي البندورة، والملح، والفلفل الأسود، استمري بطبخ اللحم حتى ينضج وتًصبح البندورة لينة.
- ضعي طبقاتٍ من الكوسا المسلوقة، واللحم المقلي، والبشاميل في صينيّة فرن، على ان تكون آخر طبقة من البشاميل.
- ضعي الصينية في فرنٍ ساخن واخبزيها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر الصينية بشكلٍ جيّد.
