كتب yellow biryani

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيف نحصل على اللون الأصفر # البرياني الأفغاني # البرياني بالروبيان # طريقة عمل البرياني العراقي # إعداد البرياني العراقي # البرياني العراقي بالخضار # طريقة عمل البرياني الهندي # البرياني الهندي بالدجاج # أسهل طريقة أرز البرياني # الأرز البرياني الهندي # البرياني بالزبادي # طريقة أرز البرياني السادة # البرياني بالدجاج # البرياني على الطريقة الباكستانية # صلصة البرياني الحارة الدقوس # مكونات البرياني # أنواع البرياني # البرياني الأيراني # البرياني السيندى # طريقة البرياني بالزبادي

عرض المزيد

البرياني الأصفر (معلومة)

مكوّنات سلق الدجاج:

مكوّنات سلق الأرز:

مكوّنات خليط الخضروات:

سلق الدجاج:

وضع كلٍ من: الدجاج، ورق الغار، البصل، الكركم، الملح، الفلفل، الهيل، كبش القرنفل والبقدونس في قدر عميق، وغمر الدجاج في الماء وتركه على النار لمدّة أربعون دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

سلق الأرز:

غسل الأرز عدة مرات ثمّ نقعه في الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
تصفية المرقة عن الدجاج ووضعه في قدر عميق، ثمّ وضع القدر على درجة حرارة متوسطة لتغلي المرقة، ثمّ تصفية الأرز وإضافته على المرقة، وترك الأرز ليغلي لمدّة سبع دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ تصفية الأرز ووضعه جانباً.

خليط الخضروات:

وضع الزيت في قدر كبير الحجم، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل، الزنجبيل والثوم، وتقليب المكوّنات إلى أن يصبح البصل لين.
إضافة كلٍ من: البهار، والجزر، والبازيلاء والبطاطس وتقليب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضروات لينة.
وضع قطع الدجاج على الخضروات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز، وتوزيع ماء الورد والزيت.
تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يتسكر الأرز.
سكب البرياني وتوزيع المكسرات المقلية، ثمّ تقديمه مباشرة.

المصدر: mawdoo3.com