English  

كتب yeast and dry tomatoes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

خميرة اللبن والطماطم الجافة (معلومة)


المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين، والماء الدافئ.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، والسكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة كبيرة من حب البركة.
  • كمية قليلة من الزيت، لدهن العجينة.
  • صفار بيضة ممزوجة بكمية قليلة من الحليب؛ لدهن العجينة.


طريقة التحضير

  • وضع السكر، والطحين، وحبة البركة، والخميرة في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً.
  • إضافة اللبن والملح، والخلط مرة أخرى؛ للتماسك التام، وسكب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجين بطريقة سليمة.
  • وضع العجينة الناتجة في وعاء مدهون بالزيت، ودهن وجهها بكيمة قليلة من الزيت، وتغطيتها جيّداً، وتركها لمدة ساعة؛ حتّى ترتاح، وتختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضعها على لوح صلب، وتشكيلها على شكل قطعة كبيرة، أو قطع صغيرة.
  • دهن الصينيّة المخصصة للفرن بقليل من الزيت والطحين، ووضع العجينة بداخلة، وتغطيتها جيّداً؛ لتختمر مرة أخرى.
  • دهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب، وإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتركها لمدة ربع ساعة، حتّى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
المصدر: mawdoo3.com