كتب white rice with fish and saffron
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز أبيض بالزعفران
# الأرز البسمتي بالكاري والزعفران
# كباب بالأرز والزعفران
# الأرز الأبيض بالسمك والبهارات
# أرز بالزعفران
# كباب الدجاج مع أرز الزعفران
# أرز عربي بالزعفران والزبيب
# الأرز الأصفر بالزعفران والتوابل
# عمل الأرز المبهر بالزعفران
# طريقة الأرز بالزعفران
# أرز بالزعفران والزبدة
# حلى الأرز بالزعفران
# إعداد الأرز بالزعفران
# مهلبية الأرز بالزعفران
# عمل أرز بالزعفران والمكسرات
# طريقة عمل الأرز بالزعفران
# بيني بالنقانق اللبنانية والزعفران
# كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران
# ماسك النيم والزعفران
# خشب الصندل والزعفران للبشرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز أبيض بالسمك والزعفران (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- كوبان من أرز البسمتى.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كوب من البازلاء.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تُغسل شرائح السمك بالملح، والليمون، ثمّ يُغسل، وبعدها يُجفّف.
- تُحضر مقلاة غير لاصقة، ويوضع فيها الزيت الساخن، وتُقلى شرائح السمك حتّى تصبح ذهبيّة اللون، ثمّ تُرفع، وتوضع على ورق النشّاف؛ لامتصاص الزيت الفائض.
- يوضع بعد ذلك البصل المفروم في الزيت نفسه؛ حتّى يذبل ويلين.
- يغسل الأرز جيّداً تحت الماء عدة مرات، ثمّ يُصفّى.
- يوضع الأرز في قدر فوق البصل المقلي، ويُطهى معه لبعض الوقت.
- تُضاف صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران ونصف كوب من الماء الساخن، ويُترك المزيج فوق النار حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ تُخفّف النار حتّى ينضج الأرز.
- توضع حبوب البازلاء، وتقلّب مع الأرز بحذر، ثمّ يُغطّى القدر بفوطة مطبخ، ثمّ غطاء القدر حتّى تمام النضج.
- يوضع الأرز فى طبق للتقديم مع وضع شرائح السمك فوقه، ويُرشّ البقدونس والفلفل الحار على الوجه.
