كتب white flour toast
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مضار الدقيق الأبيض
# المصابيب بالدقيق الأبيض
# الخبز الصاج بالدقيق الأبيض
# طريقة المصابيب بالدقيق الأبيض
# دقيق الذرة الأبيض
# خبز التوست الأبيض
# توست الدقيق الأسمر
# بيتزا بالطحين الأبيض
# حلى التمرية بالطحين الأبيض
# بوريك بالطحين الأبيض
# قناع بياض البيض مع الدقيق
# كيف نحصل على اللون الأبيض
# عامل تبييض الدقيق
# عجبة البيض والدقيق
# حساء اللحم مع الأرز والبيض والدقيق
# البصل الأبيض
# البيت الأبيض
# البرسيم الأبيض
# تجارة الرقيق الأبيض
# الحرس الأبيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
توست الدقيق الأبيض (معلومة)
المكوّنات
- كيلو ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول أيّ ما يعادل سبعة أكواب.
- ربع كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الخميرة.
- ملعقتان من السّكر.
- ربع كوب من الماء الدّافئ لتنشيط الخميرة.
- ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن.
طريقة الإعداد
- ضعي ملعقتي الخميرة والسّكر في وعاءٍ كبيرٍ مجوّف واخلطي المكوّنين معاً ، ثمّ أضيفي نصف كوبٍ من الماء الفاتر، وغطّي الوعاء واتركيه من خمس لعشر دقائق حتّى يتضاعف حجم الخميرة وترتفع لأعلى.
- ضعي ما يقارب ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق إلى الخميرة بعد قضاء مدة اختمارها، أيّ ما يعادل نصف كميّة الدّقيق، وقلّبي المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ سائلة، ثم غطّي الوعاء مرةً أخرى واتركيها تختمر لمدة ربع ساعةٍ إضافية.
- اخلطي الملح مع كمية الدّقيق المتبقيّة وابدئي بإضافة الدّقيق للعجينة السّائلة على مراحلٍ متتابعة بإضافة كميّةٍ من الدّقيق، وكميةٍ من الماء الفاتر حتّى تُنهي عملية العجن، وتحصلي على عجينةٍ ليّنةٍ ناعمة الملمس.
- قسّمي كمية الزّبدة لثلاث ملاعق وأضيفي ملعقةً في كلّ مرّة وابدئي مجدّدا بعمليّة العجن، حتّى تتشرّب العجينة كمية الزّبدة كاملةً، ثم كرّري الخطوات حتّى تنهي كميّة الزّبدة وتنتهي من مرحلة العجن.
- كوّري العجينة وضعيها في وعاءٍ مجوّف، وغلّفيها جيداً واتركيها تختمر لمدة ساعةٍ تقريباً ضمن وسط جوي دافئ.
- قطّعي العجينة بعد اختمارها إلى قسمين متساويين، وافردي كلّ قسمٍ على سطحٍ مستوٍ باستخدام النّشابة مع الحرص على قياس العجينة بطول القالب الذي سيُخبز به التّوست.
- رُدّي العجينة بثنيها حتّى تحصلي على عجينةٍ مطويةٍ ثلاث طيّاتٍ بطول قالب التّوست، ثم كرّري الخطوات مع القسم الآخر من العجينة.
- ادهني قالب التّوست بقليلٍ من الزّبدة، ثمّ ضعي عجينة التّوست المطويّة بالقالب، ثم أضيفي القسم الآخر من العجينة فوق القسم الأول إذا كان حجم القالب كبيراً، وللحصول على حجمٍ مضاعف، أو يمكنك وضع كلِّ قسمٍ في قالبٍ للحصول على قالبين منفصلين من خبز التّوست.
- غطّي قوالب التّوست بورق التّغليف وضعيهم في مكانٍ دافئ ليتضاعف حجم العجينة.
- اخبزي عجينة التّوست في فرنٍ مُسخّن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة ثمّ حمّريه من الأعلى.
- اتركي خبز التّوست حتّى يبرد تماماً ، ثمّ أخرجيه من القالب وقطّعيه لشرائحٍ رفيعة بالسّكين المخصّصة لتقطيع الخبز.
- خزّنيه في تبرويرٍ خاصٍ لحفظ الخبز في البراد.
ملاحظة: يمكنكِ استخدام هذا النّوع من التّوست وتقديمه كنوعٍ من الشطائر المحشوة أو الشّطائر المحمّصة مع الجبن الكريمي، ويمكنكِ إدخاله في بعض الأطباق كرولّات الدّجاج والفطر، أو أقماع التّونة بالمايونيز والأعشاب العطريّة، أو كبّة التوست وغيرها من الأطباق.
