English  

كتب white beans with minced meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الفاصولياء البيضاء مع اللحم المفروم (معلومة)


المكوّنات

  • ست حبات طماطم مقشرة ومقطعة ناعماً.
  • حبة بصل مقطعة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوبان من الفاصولياء البيضاء المعلبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • رشة ملح، وفلفل أسود.


مكوّنات كرات اللحم:

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • بيضة واحدة.
  • ربع كوب من البقسماط أو الكعك المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • رشة ملح، وفلفل أسود، وشطة، وبابريكا.


طريقة التحضير

  • نعجن اللحمة، والبيض، والبقسماط، والكمون، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، والبابريكا معاً بشكلٍ جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نشكل العجينة على شكل كرات ذات حجمٍ صغير.
  • نضع كرات اللحم في الصينية، ونغطيها بالقصدير، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها لمدة ثلث ساعة تقريباً.
  • نسخن الزيت في قدر على النار، ونقلي فيه قطع البصل حتى تذبل، وتصبح ذهبيّة اللون.
  • نضيف قطع الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود إلى البصل المقلي، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
  • نضيف الفاصولياء وكرات اللحمة في المكوّنات السابقة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين على النار حتى الغليان.
  • نقدم الفاصولياء بجانب الأرز الأبيض.


المصدر: mawdoo3.com