نغسل التّفاح جيّداً حتى نتخلّص من أيّ آثار، أو غبار عليه.
نُقطّع التّفاح إلى قِطعٍ صغيرةْ جداً، أو بما يتناسبُ مع وعاء التخليل الذي سنكمل به خطوات العمل، مع الحرص على الاحتفاظ باللب، والبذور الداخليّة للتّفاح.
نُجهّز إناءً زجاجياً، أو زجاجة ضيقة الفوهة للبدء بعملية التخليل، مع مراعاة أن تكون الآنية مُعقّمة، ونظيفة، وجافّة تماماً.
نضع كمّية التّفاح كلها في الوعاء الزّجاجي، مع الضّغط عليها حتى يستوعب أكبر كمّية مُمكنة منه.
نُغطّي الوِعاء بقطعةٍ من الشّاش الأبيض، بحيث نُثبّتها دون وضع الغطاء الأصلي للوعاء، لنسمح بالبكتيريا المُتحلّلة بالتّنفس.
نضعُ الوعاء في مكانٍ دافئ وجاف، ويصله نور الشّمس لمدّة أربعين يوماً حتى يكون الخلُّ جاهزاً.
نُلاحظ بعد مرور الوقت ظُهور طبقةٍ مُتعفّنةٍ على سطح التُّفاح، مع تَكوُّن سائلٍ ذي رائحةٍ قويّة، فنتخلّص من طبقة العفن، ونحتفظ بالخلّ وقطع التفاح المُتبقية بعد التّخليل.
نضع قطع التّفاح في قطعةٍ من الشاش الأبيض، ونعصرها جيّداً حتى نستخلص منها أكبر كميّة من الخلّ.
نُصفّي الخل النّاتج في وعاءٍ نظيف، ونُحكِمُ إغلاقَه، ومن ثم نُدخله الثّلاجة لحين الاستخدام.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل