كتب wet and fluffy cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# العلاج بالتمر والرطب # الثمر والرطب # التمر والرطب علاج # مرطاب محرارين جاف والرطب # الكيك الهش # الكيك الهش بدون بيض # طريقة عمل الكيك الهش # الكيك العادي الهش # الكيك الملون الهش # كيف أجعل الكيكة هشة # تشيز كيك الرطب # كيك الفانيليا الهش # كيك الزبادي الهش # كيك البرتقال الهش # كيك الشوكولاتة الهش # الكيك الإسفنجي المنفوش # كيك هش وخفيف # البان كيك الهش # ماذا أفعل ببقايا الكيك # كيف أحفظ الكيك

عرض المزيد

الكيك الهش والرطب (معلومة)

المكوّنات

كوب ونصف من الزبدة المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
كوبان وربع من السكر.
بياض أربع بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيلا.
ثلاثة أكواب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
ربع ملعقة من البيكنج صودا.
ملعقتان وثلاث أرباع من البيكنج بودر.
كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

سخّن الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية.
جهز قالبين من الكيك بقياس 20 سم، ثمّ ضع ورقة من الزبدة في القاع.
ضع كلاً من: الزبدة، والسكر في وعاء كبير الحجم.
اخلط المزيج على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إلى ان يصبح المزيج ناعماً ومنتفخاً.
ضع كلاً من: بياض البيض، والفانيلا في وعاء الخلّاط، ثمّ اخلط المزيج بالسرعة المتوسطة لمدّة دقيقة.
ضع الدقيق، والبيكنج بودر، والبيكنج صودا في وعاء متوسط الحجم.
أضف ثلث كمية خليط الدقيق إلى مزيد البيض، واخلطه على السرعة المتوسطة.
أضف نصف كمية الحليب، واخلط المزيج على السرعة المتوسطة إلى أن يندمج تماماً.
استمر في وضع المكوّنات الجافة والسائلة على التوالي إلى أن تنتهي الكمية كاملة، ويصبح المزيج سميكاً.
اقسم مزيج الكيك بشكل متساوٍ بين قالبي الكيك.
اخبز الكيك لمدة تتراوح بين ثلاثين دقيقة إلى ثلاث وثلاثين دقيقة، ثمّ استخدم خلالة أسنان للتأكد من مدى نضوج الكيك عن طريق وضعها في منتصف الكيك فإن خرج نظيفاً فذلك دليل على نضوجها.
أخرج الكيك من الفرن واتركه ليرتاح لمدّة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق.