كتب velour preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد عجينة القطايف
# الفسطاط وضاحيتها العسكر والقطائف
# القشطة لحشي القطائف
# إعداد القطايف الفلسطينية
# إعداد القطايف بالكريمة والمكسرات
# الإعداد والتحضير
# تحت الإعداد
# إعداد التراب الوطني
# قيد الإعداد
# دورة اعداد مهندس كاملة
# اعداد المشروع و الموقع
# الخطابة و إعداد الخطيب
# فن الإعداد والإلقاء
# إعداد البرامج الوثائقية
# إعداد الجامعة الإسلامية
# إعداد مسجد الحزم
# اعداد ممثل
# أسس اعداد الموازنة التخطيطيه
# دليل اعداد مدربين TOT
# اعداد معلم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد القطائف (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات مع بعضها جيداً.
- نضيف الماء إليها ونعجنها حتى تتجانس، ثم نتركها مدة ساعة لتتخمّر.
- نضع مقلاة تيفال على النار وننتظر حتى تصبح ساخنةً، ونضع فيها ملعقةً من العجينة وننتظر حتى يحمرّ وجهها السفلي، ثم نخرجها دون أن نقلّبها على الوجه الآخر.
- نكرر العملية مع باقي العجينة.
- يجب أن ننتبه إلى درجة حرارة الغاز فلا نجعلها عالية جداً؛ كي لا تحترق العجينة ولتبقى رطبةً من الأعلى. ظهور الفقاقيع على وجه العجينة العلوي يدلّ على نجاح عملية التخمر.
- نفرد الأقراص على قطعة قماش حتى تبرد ولا تتعجن.
ننوّه إلى أنّه يُمكننا حشو العجينة بالجوز، أو القشطة، أو الجبنة، أو الجوز، مضافاً إليها جوز الهند حسب الرغبة.
