كتب vegetable chips
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رقاقات مستقبلية
# رقاقات وحدات معالجة الرسومات
# رقاقات بطاطا مقلية
# رقاقات طويلة من خشب
# طقم رقاقات
# قطع على شكل رقاقات
# طريقة شوربة الخضار النباتية
# تقنيات توصيل الرقاقات
# فن العمل بالرقاقات المعدنية
# إنتاج الخضار
# أطباق أكل الخضار
# عصير الخضار
# برياني الخضار
# الخبز بالخضار
# برجر الخضار
# كيك الخضار
# طبق الخضار
# مقبلات الخضار
# جلاش بالخضار
# كبسة الخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رقاقات الخضار (معلومة)
المكوّنات
- عجينة رقاقات جاهزة.
- كمية كافية من الجزر المفروم ناعماً.
- ربع كوب من الذرة.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الملفوف المفروم ناعماً.
- نصف حبة من الفلفل المفروم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من صويا صوص.
- كوبان من زيت الذرة أو أكثر للقلي.
طريقة التحضير
- وضع مقدار ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
- إضافة الجزر المفروم، والذرة، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية.
- إضافة الفلفل الأخضر، والبصل المفروم، مع الاستمرار في التحريك، حتى تذبل الخضروات جيداً.
- إضافة الملح، والسكر، وصويا صوص، والخلط مرة أخرى.
- ترك الخليط الناتج على النار لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً.
- رفع المقلاة عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد جيداً.
- وضع رقاقات العجين على لوح صلب مرشوش بكمية قليلة من الطحين.
- فرد رقاقات العجين، ووضع في كلّ واحدة مقدار ملعقة صغيرة من الخليط الناتج.
- لف العجينة على بعضها وإغلاقها جيداً.
- الاستمرار في الطريقة للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
- وضع زيت الذرة في قدر عميق على حرارة عالية، وتركه حتى يسخن جيداً.
- قلي الرقاقات في الزيت وتركها لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات.
- إخراج الرقاقات من الزيت، ووضعها على محارم ورقية للتخلص من الزيت الفائض ثمّ وضعها في طبق التقديم.
