كتب useful ingredients in apples
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مكونات مفيدة في التوت البري
# هل بذور التفاح مفيدة للصحة
# ما فوائد التفاح الأخضر
# ما فوائد التفاح الأصفر
# ما هي فوائد التفاح الأخضر للرجيم
# مكونات خل التفاح
# مكونات التفاح الأخضر
# ما هو الفيتامين الموجود في التفاح
# ما فائدة التفاح
# هل التفاح مفيد لمرضى السكري
# مكونات الطعام المفيد
# فوائد أكل التفاح للبشرة
# فوائد التفاح العامة
# أهم فوائد التفاح
# فوائد أكل التفاح قبل النوم
# معلومات عن التفاح وفوائده
# أسئلة شائعة حول فوائد التفاح
# فوائد التفاح لمرضى السكري
# فوائد الموز والتفاح والبرتقال
# فوائد التفاح الأخضر والأحمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مكونات مفيدة في التفاح (معلومة)
يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسد إذ يُعدّ من المصادر الطبيعيّة المهمّة لكلّ ممّا يأتي:
- الألياف الغذائيّة: وذلك إذ يُعدّ عالي المحتوى منها وتحتوي الحبّة مُتوسّطة الحجم من التفاح على ما يُقارب 17% من القيمة اليوميّة الموصى بها من الألياف، ويتميّز باحتوائِه على الألياف الذائبة وغير الذائبة في الماء، وترتبط الألياف الذائبة مثل البكتين (بالإنجليزيّة: Pectin) بالعديد من الفوائد حيث تُعدّ غذاءاً للبكتيريا النافعة في الأمعاء، كما يُمكن لهذا النوع من الألياف أن يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم، وأن تقلّل مستويات الكوليسترول، وضغط الدم.
- الكربوهيدرات: حيث يحتوي التفاح على السكريات بمختلف أنواعها مثل: الفركتوز، والسكروز، والجلوكوز، ومع ذلك فإنّه يتميّز بانخفاض المؤشّر الجلايسيمي -المؤشّر الذي يُشير إلى طريقة تأثير الطعام في مستويات السكر في الدم بعد تناوله- ويعود هذا الانخفاض لمُحتواه من الألياف والمُركبات مُتعددة الفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols).
- المركبات النباتيّة المُضادّة للأكسدة: وتعدّ هذه المركبات هي المسؤولة عن مُعظم فوائد التفاح للجسم، وفيما يأتي أهم المركبات التي يمتلكها:
- الكيرسيتين؛ (بالإنجليزيّة: Quercetin) والذي يمتلك العديد من الخصائص المُضادّة للأكسدة، والالتهابات، وينتمي هذا المُركب إلى مجموعة مركبات الفلافونويدات (بالإنجليزيّة:Flavonoids).
- الكاتيشين؛ (بالإنجليزيّة: Catechin) والذي يُمكن أن يُساهم في تعزيز وظائف الدماغ وفق ما أشارت دراسة أجريت في مدرسة طب جامعة جونز هوبكنز عام 2014م، كما أنّه قد يُعزّز وظائف العضلات وِفق دراسة نشرتها مجلة (The Journal of Physiology) عام 2011م.
- حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزيّة: Chlorogenic acid) والذي يوجد أيضاً في القهوة، ويُمكن أن يُساهم هذا المُركب في تقليل الوزن، وتقليل مُستويات السكر في الدم.
- مُركبات أخرى مثل: الإيبيكاتيشين، والأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin) الذي يوجد بشكلٍ خاصّ في التفاح الأحمر، ومُركّب Triterpenoids الموجود في قشور التفاح.
