كتب turkish baklava
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل البقلاوة التركية
# البقلاوة التركية بالمكسرات
# كيفية تحضير البقلاوة التركية
# البقلاوة التركية بالقشطة
# بقلاوة بلح البحر التركية
# حشوة البقلاوة
# أنواع البقلاوة
# كيفية تحضير البقلاوة القسنطينية
# البقلاوة القسنطينية البقلاوة الجزائرية بالمكسرات
# البقلاوة الشامية
# عمل البقلاوة المصرية
# طريقة البقلاوة الحارة
# طريقة تحضير البقلاوة الحارة
# زنود الست بعجينة البقلاوة
# طريقة عمل رقائق البقلاوة
# وربات بعجينة البقلاوة
# عمل البقلاوة البيضاء
# البقلاوة السورية بالجوز
# البقلاوة السورية بالفستق الحلبي
# طريقة حفظ البقلاوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البقلاوة التركية (معلومة)
| مدَّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 55 دقيقة |
| تكفي لـ | 10 أشخاص |
المكوّنات
- ظرف من عجينة البقلاوة الجاهزة.
- مئتا غرام من الزبدة الليّنة.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
مكوّنات القطر:
- كوب ونصف من الماء.
- كوب وثلث من السكر.
- ثلثا كوب من العسل.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
- ملععقة كبيرة من ماء الورد.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثة أكواب من اللوز المقشر والمجروش خشناً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ثلث كوب من السكر.
طريقة التحضير
تحضير القطر:
- خلط مبشور قشر البرتقال، والقرفة، والعسل، والماء، والسكر في وعاء على نار هادئة.
- تحريك الخليط، ثمّ تركه على نار مرتفعة حتى يغلي جيداً.
- رفع الوعاء عن النار، ثمّ وضع ماء الورد، ثمّ تركه جانباً حتى يبرد.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئوية 180، ثمّ دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة.
تحضير الحشوة:
- خلط السكر، والبهارات، والقرفة، واللوز جيداً في وعاء حتى تتجانس المكوّنات.
- فرد طبقة من عجينة البقلاوة، ثمّ دهنها بالقليل من الزبدة.
- تكرار هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- توزيع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- فرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة ودهن كلّ طبقة منها بالزبدة.
- تقسيم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم، ثمّ نثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.
- إدخال صينية البقلاوة إلى الفرن لمدّة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
- إخراج الصينية من الفرن، ثمّ سكب القطر فوقها مباشرة.
