كتب tunisian dabla
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلبيات الدبلة العربية
# حكم لبس الدبلة
# الدبلة في الإسلام
# تفسير الدبلة في الحلم
# أين توضع الدبلة بعد الزواج
# كيفية ارتداء الدبلة
# حكم الدبلة
# الدبلة السوداء
# الدبلة والإكليل
# الدبلة والمحبس
# دبلة الطاهرة
# الدبله معوجة
# لتحرير والتنوير الطبعة التونسية للشاملة
# الأطباق التونسية
# القبائل التونسية
# الثورة التونسية
# جذور الحركة الوطنية التونسية
# الحلل السندسية في الأخبار التونسية
# أطباق من الحلوى التونسية
# شركات الهاتف المحمول التونسية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدبلة التونسية (معلومة)
| مدّة التَّحضير | تسعون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- بياض بيضة.
- كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية الغير مملحة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الجافة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البكينج باودر.
- نصف كوبٍ من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كميّة من زيت الذرة للقلي.
- القليل من السمسم للتزيين.
مكوّنات القطر:
- كوب من الماء.
- كوبان من السُكّر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيليا السائلة.
طريقة التّحضير
تّحضير القطر:
- وضع الماء مع السُكّر والفانيليا في قدر عميق، وترك المزيج إلى أن يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشر دقائق.
- رفع القدر عن النار، وإضافة عصير الليمون.
- ترك القطر جانباً حتى وقت الاستعمال ليبرد.
تّحضير الدبلة التونسية:
- خلط الدقيق مع البكينج باودر والخميرة في وعاء عميق، ثمّ يتم إضافة الزبدة مع خلط المكوّنات جيداً.
- خلط بياض البيض مع الفانيليا في طبق صغير، ثمّ يتم إضافة المزيج إلى خليط الدقيق مع التقليب جيداً.
- إضافة الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية القوام.
- تغليف العجينة ووضعها في الثلّاجة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- تقسيم العجينة لست كرات متساوية الحجم ورشها بالقليل من النشا أو الدقيق.
- مد كل كرة بواسطة الشوبك، ثمّ يتم فرد كل قطعة على شكل أربعة أشرطة طويلة.
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة.
- لف كل شريط من العجينة حول شوكة وإسقاطه في الزيت حتى تنتهي الكمية، مع تقليب الدبلة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- تغميس الدبلة في القطر.
- إخراجها الدبلة التونسية من القطر وترتيبها في طبق تقديم مناسب ورشها بالقليل من السمسم وتقديمها بجانب القهوة أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
