كتب the work of the shishbark

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الشيشبرك البخاري # طريقة عمل الشيشبرك باللبن # إعداد الشيشبرك # طريقة الشيشبرك البخاري # الشيشبرك بالبندورة # شوربة الشيشبرك باللبن # شوربة الشيشبرك بالبندورة # طريقة عمل الشيشبرك السوري # عمل الشيشبرك الشامي # طريقة عمل عجينة الشيشبرك # طريقة عمل شوربة الشيشبرك # طريقة عمل لبن الشيشبرك # الشيشبرك الحلبي # مكونات عجينة الشيشبرك # طريقة تفريز الشيشبرك # الشيشبرك بالزبدة # الشيشبرك بالبسطرمة # الشيشبرك المخبوز مع اللبن الزبادي # محاضرات thé feynman # طريقة عمل شيشبرك بالزبادي

عرض المزيد

عمل الشيشبرك (معلومة)

مكوّنات الحشوة:

ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الخل، والثوم المهروس.
نصف كيلو غراماً من اللحمة المفرومة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: جوزة الطيب، والفلفل أسود، والهيل، والقرفة والفلفل الحلو على أن تكون جميعها مطحونة.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الصلصة الأولى:

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الصلصة الثانية:

عجن مكوّنات العجينة معاً بشكل جيد، ثمّ تغطيتها وتركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح.
خلط مكوّنات الحشوة بشكل جيد باليدين وتركها جانباً.
تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ فردها بالشوبك حتّى تصبح رقيقة ووضع ملعقة صغيرة من حشوة اللحمة في وسطها مع ثنيها وغلق أطرافها بالإصبع لتصبح على شكل نصف دائرة ثمّ لف أطرافها وإلصاقهم ببعض لتصبح قبعة صغيرة.
وضع العجينة المحشية في صينية مرشوشة بالطحين، ثمّ قليها في زيت غزير إلى أن تصبح ذهبية اللون وتصفيتها على ورق المطبخ من الزيت.
وضع كلٍّ من: النشا واللبن الزبادي في قدر واسع مع تحريكهم جيداً، إضافة المرق على القدر وتحركهم بإستمرار على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي.
إضافة الشيشبرك للقدر مع تحريكهم بهدوء، وتركهم لمدّة ثلاثين دقيقة على نار هادئة بالإضافة الى التحريك.
وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة الثوم إليه لتحميرهم وإضافتهم للقدر مع تزيينهم بأوراق النعناع الجافة.

المصدر: mawdoo3.com