كتب the work of the saudi tamis bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز التميس السعودي
# عمل خبز التميس بالزبادي
# طريقة عمل خبز التميس
# طريقة خبز التميس
# خبز التميس في المنزل
# خبز التميس الهش
# خبز التميس العادي
# إعداد خبز التميس
# خبز التميس في الفرن
# خبز التميس المحشي
# خبز التميس السادة
# طريقة عمل تميس بالجبنة
# عمل التميس
# طريقة عمل التميس
# طريقة عمل عدس التميس
# عجينة التميس
# طريقة التميس
# طريقة عجينة التميس
# عجينة التميس بالبسكويت
# عجينة التميس الأفغاني أو البخاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل خبز التميس السعودي (معلومة)
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- 6 أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من السمسم للتزيين
طريقة التحضير
- ننخل الطحين ونضيف له الحليب البودرة والملح ونخلط جيدًا، ثم نضيف الخميرة والسكر ونخلط جيدًا مرة أخرى.
- نضيف الماء تدريجيًّا مع الاستمرار في العجن، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومن الممكن زيادة كمية الماء أو تقليلها بحسب نوع الطحين.
- نستمر في العجن لمدة عشر دقائق، ثم نقطع العجينة لـ 12 قسمًا أو كرة.
- نرش الصينية بالطحين ثم نضع قطع العجين في الصينية ونرش قطع العجين بالطحين، ثم نغطي الصينية ونتركها لترتاح وتختمر.
- بعد ذلك نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضغط على كل قطعة من العجين براحة اليد بحيث يصبح سمكها نصف سم ثم توضع في صينية الفرن ونمسح كل رغيف بالماء ويرش السمسم على وجهه ثم يخبز في الفرن المحمّى مسبقًا حتى يتحمر.
- نحمر خبز التميس من وجهه أيضًا ثم نخرجه من الفرن ونقطعه لأرباع ويقدم.
نصائح
. يجب نخل الطحين جيدًا قبل استخدامه لتجنب تكون الكتل أثناء العجن. . يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء للعجين حسب نوع الطحين وحسب الحاجة، لذلك ينصح بإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن.
