كتب the work of the rough kunafa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكنافة الخشنة
# الكنافة العربية الخشنة
# الكنافة التركية الخشنة
# كيف أعمل كنافة خشنة
# كنافة خشنة بالفستق الحلبي
# كنافة خشنة بالجبنة
# ما نوع الجبنة المستخدمة في الكنافة
# حدوة الحصان الخشنة
# الشبكة الإندوبلازمية الخشنة
# الخشنة بني حيتم
# الخشنة بوهليل
# وظائف الشبكة الإندوبلازمية الخشنة
# استخدام الإسفنجة الخشنة
# وقع اﻷحذية الخشنة
# رواية الاحذية الخشنة لواسيني
# طريقة عمل الكنافة الناعمة
# طريقة عمل الكنافة بالقشطة
# طريقة عمل شربات الكنافة
# طريقة عمل الكنافة بالمانجو
# طريقة عمل قشطة الكنافة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الكنافة الخشنة (معلومة)
المكوّنات
- للكنافة:
- ربع كيلو من عجينة الكنافة.
- ثمانون جراماً من الزبدة الذائبة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
- زبدة لإضافتها فوق الكنافة عند الخبز.
- للقطر:
- مئتا غرامٍ من السكر.
- ستون مليلتراً من الماء.
- القليل من عصير الليمون.
- ملعقتا ماء زهرٍ كبيرتان.
- مائة غرامٍ من العسل.
- للحشوة:
- الجبن العكاوي أو الفول السوداني والحلاوة، والحشوتان نتعامل معهما بنفس الطريقة.
طريقة التحضير
- طريقة تحضير القطر:
- نضع الماء والسكر في قدر على النار، ونتركه يغلي من عشر دقائق إلى ربع ساعة ونضيف إليه القليل من عصير الليمون.
- نزيل القدر عن النّار، ونضيف إليه العسل وماء الزهر.
- طريقة تحضير الحشوة:
- إذا كنّا نفضل حشوة الجبن، علينا استخدام الجبن الحلو أو العكاوي، بعد أن ننقعه في ماءٍ باردٍ ونغير عليه الماء أكثر من مرةٍ حتى يتخلص من ملوحته، ويصبح حلو المذاق.
- إذا كنّا نفضّل حشوة الفول السوداني؛ فعلينا تحميصه وطحنه، ثم خلطه بالحلاوة وإضافة بعض الحليب المكثف المحلى لتماسك الخليط، الذي سنكوّره بعد المزج للحصول على كراتٍ صغيرةٍ.
- طريقة كرات الكنافة:
- نضع عجينة الكنافة في وعاءٍ كبيرٍ ونفككها.
- نضيف إلى العجينة الفانيلا والزبدة الذائبة.
- نقلب عجينة الكنافة مع الزبدة جيّداً، حتى تتماسك قليلاً.
- نأخذ كميّةً من عجينة الكنافة ونضعها في كف يدنا، ثم نضع قطعةً من الجبن أو كرةً من الحشوة داخل العجينة، ونغلق عليها بيدنا مع الضغط البسيط لتماسك الكرة.
- نضع كرات الكنافة في صينية الكب الكيك، ويمكن وضعها في ورق الكب الكيك؛ منعاً للالتصاق ولإعطائها منظراً جميلاً.
- نضع كميةً من الزبدة الذائبة على وجه كل كرةٍ قبل الخبز.
- نضع الصواني في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180، ونخبز الكنافة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعةٍ على الأكثر.
- نخرج الصواني من الفرن، ونضيف القطر فوق الكرات، دون تغطيسها بالقطر؛ منعاً لزيادة حدة الحلاوة فيها.
