English  

كتب the work of fasting grape leaves

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل ورق العنب الصيامي (معلومة)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من ورق العنب.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث حبات من البندورة الطازجة والمفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • كوبان من البقدونس الطازج.
  • نصف كوب من النعناع المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • حبتان من البطاطا.


طريقة التحضير

  • غلي كمية من الماء في قدر على النار، ووضع أوراق العنب فيه لبضع دقائق ثمّ تصفيتها.
  • غسل الأرز جيداً وتصفيته، ووضعه في طبقٍ عميق.
  • تنكيه الأرز بكافة المكوّنات الخاصة بالحشوة وتقليبها جيداً.
  • ترتيب شرائح البطاطا في قاع القدر.
  • وضع كمية من الحشوة في ورقة من العنب، ولفها على شكل أصابع.
  • ترتيب أصابع ورق العنب في القدر فوق البطاطا.
  • سكب الماء في القدر لغمر ورق العنب، ثمّ وضعه على النار لحين الغليان.
  • تخفيف الحرارة تحت القدر، وترك المكوّنات حتى تطهى وتنضج لمدة ساعةٍ على الأقل.


المصدر: mawdoo3.com