English  

كتب the way to bake the iraqi veins

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة خبز العروق العراقي (معلومة)


المكونات

  • كوب من المكونات التالية:
    • الطحين.
    • ماء فاتر.
    • جزر مبروش.
    • بقدونس.
    • كزبرة خضراء.
    • شبت.
    • بصل أخضر.
  • ملعقتان صغيرتان مما يلي:
    • الخميرة الفورية.
    • السكر.
    • الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة مما يلي:
    • الفلفل الأسود.
    • بهارات مشكلة.
    • كمون.
    • لومي مطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.


طريقة التحضير

  • مزج كل من الطحين، الخميرة، والبهارات المشكلة، والملح، والماء في وعاء العجانة، وتشغيلها لثوانٍ معدودة حتى تتمازج مع بعضها البعض.
  • إضافة الخضروات والأعشاب المشكلة إلى العجينة، وإعادة تشغيل العجانة للحصول على عجينةٍ لينة ومتجانسة.
  • ترك العجينة جانباً حتى ترتاح وتتخمر لمدة ساعةٍ من الزمن.
  • وضع القليل من الزيت في طبق، وتشكيل كراتٍ من العجينة بالزيت، ومن ثم تشكيلها إلى أقراص صغيرة.
  • تسخين صاج على النار متوسطة الحرارة، وخبز العروق وتحميره من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
  • تقديم العروق مباشرة.


المصدر: mawdoo3.com