كتب the modus operandi of the maqrout
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية تحضير المقروط
# المقروط ملك الحلويات الجزائرية
# طريقة عمل مقروط قسنطينة
# عمل حلوى المقروط الجزائرية
# المقروط المغربي
# طريقة تحضير مقروط اللوز
# طريقة عمل قطر
# طريقة عمل الهريسة الجزائرية
# طريقة عمل الغريبية الجزائرية
# طريقة عمل مطبق يمني
# طريقة عمل الزربيان الحجازي
# طريقة عمل ششبرك باللبن
# طريقة عمل ملوخية سادة
# طريقة عمل العيش الفينو
# طريقة عمل البغاشة
# طريقة عمل الجندوفلى
# طريقة عمل التميس
# طريقة عمل الملوخية الناشفة
# طريقة عمل الممبار المحشي
# طريقة عمل ملوخية باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل المقروط (معلومة)
لتحضير المقروط الجزائري، يجب القيام بالخطوات الآتية:
المكوّنات
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من السميد الخشن.
- كوب ونصف من حليب البودرة.
- كوب وربع من الزبدة الذائبة.
- كمية من ماء الزهر لجمع العجينة.
- رشة من الملح.
- مزيج العسل، وماء الزهر لرش المقروط.
مكوّنات الحشوة
- كيلوغرام من العجوة.
- ستون غرام من السمسم المحمص.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- رشة قرنفل.
- ماء زهر وزيت للعجن.
طريقة التحضير
- مزج السميد والزبدة والملح، وبسّ الخليط جيداً.
- إضافة الحليب إلى المكونات السابقة، وعجنها بماء الزهر.
- ترك العجينة لترتاح جانباً مدة يومٍ كامل.
- مزج مكونات الحشوة مع بعضها البعض.
- أخذ قطعةٍ من العجينة الناتجة في اليوم التالي، وتشكيلها إلى أسطوانةٍ طويلة، ومن ثم فردها ووضع كمية من الحشوة في داخلها.
- إغلاق الأسطوانة من الحواف، وتنقيشها بالشكل المرغوب، ومن ثم تقطيعها إلى مربعات بزاويةٍ طولية.
- رص المقروط في الصينية، وإدخاله إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ 350 درجة، لمدة نصف ساعة.
- تعسيل المقروط بمزيج العسل، وتقديمه.
