كتب the easiest way to make hawawshi

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أفضل طريقة لعمل الحواوشى # طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني # طريقة عمل حواوشى الفراخ # أسهل طريقة لعمل # أسهل طريقة لعمل الكبة # أسهل طريقة لعمل ستيك اللحم # أسهل طريقة لعمل البريوش # أسهل طريقة لعمل النجرسكو # أسهل طريقة لعمل الكريمة # أسهل طريقة لعمل التوفي # أسهل طريقة لعمل البشاميل # أسهل طريقة لعمل الثومية # أسهل طريقة لعمل اللقيمات # أسهل طريقة لعمل العوامة # أسهل طريقة لعمل الإكلير # أسهل طريقة لعمل الزبادي # أسهل طريقة لعمل السلايم # أسهل طريقة لعمل شباكية # أسهل طريقة لعمل الحلا # أسهل طريقة لعمل طعمية

عرض المزيد

أسهل طريقة لعمل الحواوشي (معلومة)

مكونات خليط اللحم:

مكونات خليط الحشو:

للقلي:

تقشير حبات البطاطا وتقطيعها على شكل عيدان رفيعة.
وضع كمية من الزيت بارتفاع خمسة سنتيمترات في مقلاة عميقة ورفعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، وقلي البطاطا بالزيت حتى تصبح باللون الذهبي، ثم رفعها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

مكونات خليط اللحم:

وضع الزيت في قدر متوسط ثم وضعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم إضافة إليه اللحم وتقليبه في الزيت حتى يجف ماؤه.
إضافة الثوم والبهار والبصل والبندورة والفلفل الأسود والملح والكمون والفلفل الأخضر والبقدونس، وترك اللحم على النار حتى ينضج تمامًا.

تشكيل الحواوشي:

تجهيز قطع مربعة من ورق القصدير.
فتح كل رغيف من الأرغفة، مع ترك كل رغيف موصولًا بالطرف، ووضعه على قطعة من ورق القصدير.
توزيع البطاطا المقلية في الأرغفة، وتوزيع اللحم فيها وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا، وإقفالها جيدًا على الحشو، ولف ورق القصدير على الحواوشي جيدًا.
وضع الرف الشبكي الخاص في الفرن في المنتصف، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتجهيز صينية بحافة قصيرة.
وضع الحواوشي في الفرن عدّة دقائق حتى يذوب الجبن وتسخن جيدًا، ثم وضعه على صاج ساخن حتى يذوب الجبن جيدًا، وتقديمه مع المخللات والبطاطا المقلية.

مكونات العجين:

مكونات الحشو:

للتزيين:

تحضير العجين:

تذويب الخميرة بمقدار كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، وإضافة إليها القليل من الدقيق، والخلط جيدًا، ثم تركها جانبًا مدّة ربع ساعة في مكان دافئ حتى تفور وتتكون عليها رغوة.
تنخيل الدقيق وإضافة إليه الزيت والسكر والملح، والمزج جيدًا بأطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق الزيت جيدًا، ثم إضافة الخميرة إلى الخليط والعجن جيدًا، وترك العجينة في مكان دافئ مدّة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
تقسيم العجينة إلى ست كرات، وفرد كل كرة من الكرات على شكل دائرة لتكون بسماكة اثنين ونصف سنتيمترًا.

تحضير الحشو:

فرم البقدونس والبصل فرمًا ناعمًا، وإضافة إليهما اللحم المفروم والفلفل والخلط جيدًا، وتتبيل الخليط بالفلفل والملح.
حشو دوائر العجين المفرودة بخليط الحشو، وطي العجينة إلى النصف مع الضغط على حوافها بالأصابع لإغلاقها جيدًا.
دهن الحواوشي بخليط البيض المخفوق، ورشه ببذور الكمون السوداء والسمسم، وتركه جانبًا مدّة عشر دقائق، ثم خبزه في فرن ساخن مدّة نصف ساعة حتى يصبح باللون البني.

المصدر: mawdoo3.com