English  

كتب thai shrimp soup

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

شوربة الجمبري التايلندية (معلومة)


المكوّنات

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • نصف كيلوغرام من الجمبري المُقشّر والمنظّف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصّان من الثّوم مهروسان.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأحمر.
  • علبتان من حليب جوز الهند غير المُحلّى.
  • أربعة أكواب من مرقة الخضار.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.


طريقة التّحضير

  • اطبخي الأرز البسمتي واتركيه جانباً.
  • أذيبي الزّبدة في قدر كبير فوق نار متوسّطة الحرارة.
  • أضيفي الجمبري، والملح، والفلفل الأسود، واقليه إلى أن يصبح لونه زهريّاً فاتحاً.
  • أضيفي الثّوم، والبصل، والفلفل الأحمر الحلو.
  • أضيفي الزّنجبيل ثمّ معجون الكاري، واخلطي المكوّنات إلى أن تتجانس.
  • أضيفي حليب جوز الهند، والمرقة واتركيها إلى أن تغلي، وخفّفي الحرارة واطبخي الشّوربة لمدّة ثماني إلى عَشر دقائق، ثمّ ارفعيها عن النّار.
  • أضيفي الأرز، وعصير اللّيمون، والكزبرة إلى الشّوربة وقدّميها في الحال.


المصدر: mawdoo3.com