كتب tea biscuit ice cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# آيس كريم ببسكويت الشوفان # عمل آيس كريم بالبسكويت # كيك بسكويت الآيس كريم # آيس كريم الجبن بالبسكويت # تورتة الآيس كريم بالبسكوت # صنع بسكويت الآيس كريم # طريقة الآيس كريم بالقشطة # الآيس كريم والعصائر # صداع الآيس كريم # آيس كريم التوت # آيس كريم مستكة # حلى آيس كريم # عمل آيس كريم ليمون # آيس كريم الليمون الكريمية # إعداد فانيليا آيس كريم # عمل آيس كريم سلاش # عمل آيس كريم الكابتشينو # الشقف بالآيس كريم # طريقة إعداد الآيس كريم # البراونيز مع الآيس كريم

عرض المزيد

آيس كريم ببسكويت الشاي (معلومة)

المكوّنات

عدد من حبات بسكويت الشاي كافية لتغطية الآيس كريم.
كوبان من البندق المحمص بدون ملح.
ربع كوب من من كلٍ من:
- النشا.
- بودرة الكاكاو منخولة.
نصف كوب من الزبدة الذائبة.
كوب من السكر.
لتر من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
نصف لتر من الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
رشّة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب كامل الدسم أو أقل حسب كثافة الصلصة المرغوبة فيها.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الشوكولاتة:

وضع جميع مكوّنات الصلصة باستثناء الفانيلا في قدر ثمّ وضعه على نار هادئة.
ترك الصلصة على النار مع التحريك المستمر حتّى تجانس المكوّنات وقربها من الغليان.
إضافة الفانيلا إلى الصلصة وتقلب الصلصة.
إزالة صلصة الشوكولاتة عن النار وتصفيتها ثمّ وضعها في إبريق وتركها جانباً لتبرد.

تحضير الآيس كريم بالبسكويت:

وضع السكر مع ملعقة كبيرة من الماء في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتركه على النار حتى اكتساب السكر اللون البني وتكرمله.
إضافة البندق إلى السكر المكرمل وتقليبه بملعقة معدنية حتى اكتسابه اللون الذهبي.
تجهيز صينية واسعة وتبطينها بورق القصدير ثمّ دهنها بالقليل من الزيت ووضع الصينية جانباً.
رفع خليط السكر المكرمل والبندق عن النار وصبّه في الصينية المجهّزة ثمّ تركه ليبرد تماماً ويتصلب.
تكسير البرالين(خليط السكر المكرمل والبندق) إلى قطع صغيرة ثمّ وضعه في محضّرة الطعام وتشغيل المحضّرة حتى الحصول على فتات أو بالإمكان وضعه في كيس نايلون وضربه بالهاون حتى يصبح فتات.
إضافة الزبدة إلى فتات البرالين في محضّرة الطعام وتشغيل المحضّرة حتى الحصول على معجونة.
إحضار وعاء وتبليله بالماء ثمّ تغليفه بورق النايلون.
وضع معجونة البرالين في الوعاء وفردها باليد على قاع الوعاء وجوانبه ثمّ الضغط عليه باليد ليتماسك.
وضع معجونة البرالين في المجمد لمدّة عشر دقائق.
إخراج الآيس كريم الشوكولاتة، والفانيلا من المجمد وتركه حتى يلين قليلاً.
إخراج البرالين من المجمد ثمّ وضع نصف كمية آيس الكريم الفانيلا فوقه ثمّ توزيع آيس كريم الشوكولاتة فوق آيس كريم الفانيلا.
توزيع ما تبقى من آيس كريم الفانيلا فوق طبقة آيس كريم الشوكولاتة في الوعاء مع الضغط عليها بملعقة عريضة بلاستيكية لضمان عدم تبقي أي فراغات بين الطبقات.
ترتيب حبات بسكويت الشاي فوق الآيس كريم في الوعاء جنباً إلى جنب حتى تغطية سطح الآيس كريم.
تغطية الأيس كريم بورق النايلون ثمّ إعادة الوعاء إلى المجمد لمدّة أقلها ساعتين.
إخراج وعاء طبقات الآيس كريم من المجمد ثمّ تبليل الوعاء من الخارج بفوطة مبللة بماء دافئ ثمّ قلبه في طبق تقديم واسع وإزالة الوعاء.
تزيين طبقات الآيس كريم مع البسكويت بصلصة الشوكولاتة ثمّ تقديمه مباشرة.