كتب tartar and tabasco sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة الترتار
# طريقة تحضير صلصة الترتار
# القيمة الغذائية لصلصة الترتار
# البطاطا المقرمشة وصوص الترتار
# صلصال كريم الترتار
# صلصة التارتار
# ما هي صلصة الصويا
# كيف أعمل صلصة البطاطس
# كيف تحضر صلصة البشاميل
# الحلقوم بصلصة التارتار
# صلصة الطماطم
# صلصة حارة
# صلصة موسيقى
# صلصة إيطالية
# الصلصة الخضراء
# خلطة بيطة بالصلصة
# صلصة الشيلي
# صلصة أرببياتا
# صلصة إكس أو
# صلصة الاستكوزا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صلصة الترتار والتباسكو (معلومة)
| مدّة التَّحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوبٌ من المايونيز.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من مُخلَّل الخيار مفروماً بشكلٍ ناعمٍ جداً.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من عصيرِ الليمون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البقْدونس مفروماً إلى شرائحٍ صغيرةٍ.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الثَّوم.
- ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من السُّكر.
مكوّناتُ صلصةِ التَّباسكو:
- اثنتا عشرة ثمرةٍ من الفُلفُل الحارِّ الأحمر النَّاضج جداً.
- كوبان من الماءِ المعدنيِّ.
- كوبٌ من الخلِّ الأبيض.
- ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من البصل مُقطَّعاً إلى جوانجٍ رفيعةٍ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الثَّومِ المفْروم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الزَّيت النَّباتي.
- ثلاثةُ أرباعِ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
طريقة التَّحضير
تحضيرُ صلصةِ التَّباسكو:
- تقليبُ الفُلفُلِ، الثَّوم، البصلِ، الملح والزَّيت في إناءٍ على نارٍ عاليةٍ لمدّة ثلاثِ دقائقٍ، ثمَّ يتم إضافة الماءُ والطَّهيُ لمدّة عشرين دقيقةٍ مع التَّقليبِ من آنٍ لآخر أو حتّى يلينَ الفُلفُل قليلاً ويتبخَّرَ الماءُ.
- إطفاءُ شعلةِ النار وتْرك الإناءُ ليبردَ على درجةِ حرارة الغرفة ثمَّ يتمُّ فرْم المقاديرِ الموْجودةِ داخله في مُحضِّرة الطَّعام حتّى يصبحَ ناعماً.
- إضافةُ الخل تدريجياً مع تشغيلِ مُحضِّرة الطَّعامِ على تدفقٍ مُستمرٍ بسرعةٍ بطيئةٍ.
- تتبيلُ الصَّلصةِ بالملحِ إذا لزم الأمر، بعد ذلك يتمُّ تصْفيتُها من خلالِ غربالٍ ذي ثقوبٍ متناهيةٍ في الصِّغر.
- نقْل الصَّلصةِ لبرطمانٍ سعة نصفِ لترٍ مُعقَّمٍ ومُحْكمِ الإغلاق.
- تخزينُ الصَّلصةِ لمدّةِ أسبوعين على الأقلِّ قبل الإستخدام.
تحضيرُ صلصةِ التَّرتار:
- خلْطُ كلِّ مقاديرِ الصَّلصة ووضعها بالثَّلاجة إلى أن تبردَ.
