كتب tames bread gentlemen

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# السادة أو سادة حضرموت # ارفعوا الاقنعة ايها السادة # السادة والأسياد # خبز التميس في المنزل # خبز التميس الهش # خبز التميس العادي # إعداد خبز التميس # خبز التميس في الفرن # خبز التميس المحشي # عمل خبز التميس # خبز التميس السعودي # أثير السادة # أيها السادة اخلعوا الأقنعة # إتحاف السادة # إتحاف السادة المتقين # قبيلة السادة المشاهدة الاشراف # قرى عزلة ال السادة # السادة الكبار لفرسان الإسبتارية # السادة الكبار للتنظيمات العسكرية # إتحاف السادة المهرة

عرض المزيد

خبز التميس السادة (معلومة)

مدّة التحضير	ستون دقيقة
مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لِ	ثلاثة أشخاص

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
الماء الدافئ -للعجن-.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
السمسم، وحبة البركة -للتزيين-.

طريقة التّحضير

خلط الطحين مع السكر، الخميرة، الحليب والملح في وعاء العجانة، وإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في تشغيل العجانة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
ترك العجينة وعجنها لمدّة ثماني دقائق تقريباً، ثمّ إخراج العجينة من وعاء العجانة وتقطيعها إلى ست أو ثماني قطع حسب الرغبة.
وضع قطع العجينة في وعاء واسع ومرشوش بكمية من الطحين مع رشّ سطح العجينة بالقليل من الطحين أيضاً.
تغطية قطع العجين وتركها في مكان دافئ إلى أن ترتاح وتخمر ويتضاعف حجمها.
تشغيل شواية الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
فرد قطع العجين باليد وتشكيلها على شكل قرص دائري وبسماكة متوسطة، ثمّ نقل أقراص العجين إلى صينية فرن واسعة دون دهنها بالزيت.
رشّ سطح أقراص العجين بالقليل من الماء، وتوزيع السمسم، وحبة البركة على الوجه.
إدخال الصينية إلى الفرن، وخبز العجينة على نار مرتفعة الحرارة إلى أن ينضج الخبز ويتحمّر القاع، ثمّ نقل الصينية إلى تحت الشواية لتحمير سطح الخبز.
إخراج الصينية من الفرن، ونقل الخبز إلى سلة الخبز أو طبق مناسب، وتقديمه ساخناً.

المصدر: mawdoo3.com