كتب tames bread at home
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز التميس الهش
# خبز التميس العادي
# إعداد خبز التميس
# خبز التميس في الفرن
# خبز التميس المحشي
# خبز التميس السادة
# عمل خبز التميس
# خبز التميس السعودي
# طريقة عمل التميس
# عجينة التميس بالبسكويت
# التميس بالجبن
# عمل خبز التميس بالزبادي
# طريقة خبز التميس
# طريقة عمل خبز التميس
# عمل خبز التميس السعودي
# طريقة التميس
# طريقة عجينة التميس
# عجينة التميس الأفغاني أو البخاري
# طريقة التميس بالجبن
# طريقة التميس اليمني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز التميس في المنزل (معلومة)
المكوّنات
- خمسة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر.
- كوب ماء مغلي.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ست ملاعق كبيرة من السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من كل من:
- الخميرة.
- الملح.
- البيض.
- الحليب.
- السمسم.
طريقة التحضير
- ضع كوباً من الماء الدافئ في وعاء وأضف إليه الخميرة، ثمّ ضع الماء المغلي في وعاء وأضف إليه لبن الزبادي، وحرّك المزيج جيداً.
- ضع نصف كمية الدقيق الأسمر داخل وعاء آلة العجن باستخدام البدّال، ثمّ أضف مزيج الخميرة، ومزيج اللبن الزبادي.
- شغل الآلة على السرعة البطيئة، ثمّ ضع القليل من الملح على الدقيق واستمر في الخفق.
- أزل وعاء الخلط واتركه جانباً إلى أن تتخمر لمدّة نصف ساعة.
- أعد وضع وعاء العجن في الآلة ثمّ أضف ما تبقى من الطحين، وشغّل الآلة.
- أزل الوعاء واترك العجين ليتخمّر لمدّة ساعة.
- افرد العجين عن طريق رش سطح نظيف بالطحين باستخدام الشوبك، على أن لا يكون العجين سميك بل متوسط السمك.
- غطّ العجين المفرود ليتخمر لبعض الوقت لمدّة عشر دقائق.
- اخفق الحليب مع البيض من أجل أن تدهن وجه العجين به.
- رش السمسم على وجه العجين.
- ضع العجين في الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
