كتب syrian ring method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الحلبة السورية
# طريقة هريسة الحلبة
# طريقة الحلبة والخميرة
# طريقة الحلبة للتسمين
# طريقة التسمين بالحلبة
# طريقة الحلبة المحوجة
# طريقة الحلبة باليانسون
# طريقة الحلبة للشعر
# أرز بالحليب على الطريقة السورية
# طريقة المجدرة السورية
# طريقة الصفيحة السورية
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# طريقة العجة السورية
# طريقة عجينة الصفيحة السورية
# طريقة الشاورما السورية
# طريقة شاورما الدجاج السورية
# طريقة الفلافل السورية
# طريقة النمورة السورية
# طريقة العوامة السورية
# طريقة الهريسة السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الحلبة السورية (معلومة)
المكوّنات
- أربعة أكواب من السميد الناعم.
- كوب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الحلبة.
- كوب من الماء.
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع السكر والماء في قدرٍ عميقٍ، ووضعه على نارٍ عاليةٍ، وترك القطر مدّة ربع ساعة، حتّى يغلي تماماً.
- إضافة عصير الليمون، ورفع القدر عن النار، وتركه حتّى يبرد تماماً.
- وضع حبوب الحلبة في وعاءٍ متوسط الحجم وعميقٍ، ووإضافة الماء إليها، ووضعها على نارٍ عاليةٍ مدّة نصف ساعة؛ ليتم سلقها جيداً.
- رفع القدر عن النار، وتصفية الحلبة باستخدام المصفاه الخاصّة، مع الاحتفاظ بنصف كوبٍ من ماء السلق.
- وضع السميد، والطحين، والبيكنج باودر، وحبوب الحلبة المسلوقة في وعاءٍ مناسبٍ وخلط المكوّنات مع بعضها.
- إضافة زيت الذرة، وزيت الزيتون، ونصف كوب ماء السلق إليهما، وعجن المكوّنات مع بعضها مدّة عشر دقائق، للتجانس التام، وتغطيتها جيداً، ووضعها في مكانٍ دافئٍ، حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها.
- مدّ العجينة في الصينية، وإدخالها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، وتركها مدّة ربع ساعة، حتّى تتحمّر، ويتغير لونها.
- إخراجها من الفرن، وسكب القطر البارد فوقها، وتركها جانباً لتتشرب القطر جيداً.
