كتب swiss chard dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل عجينة الفطائر # طريقة عجينة الفطائر السريعة # عجينة الفطائر الإسفنجية # طريقة عجينة الفطائر الهشة # عجينة الفطائر للحلويات # أسرار نجاح عجينة الفطائر # عجينة تحضير الفطائر # طريقة فرد عجينة الفطائر # نصائح لفرد عجينة الفطائر # عجينة فطائر قطنية # طريقة عجينة فطائر السبانخ # فطائر السلق # عجينة الفطائر بالزبادي # عجينة الفطائر بلبن الزبادي # عجينة الفطائر المخمرة # عجينة الفطائر المقلية # عجينة الفطائر البسيطة # طريقة عجينة الفطائر بالزبادي # عجينة الفطائر العشر دقائق # عجينة فطيرة اللحم

عرض المزيد

عجينة فطائر السلق (معلومة)

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض المنخول.
بيضة.
ربع كوب زيت نباتي.
ملعقتة من الحليب الباودر.
ملعقة من اللّبن الرّائب.
ملعقة خميرة مضافة لملعقة سكّر ونصف كوب ماءٍ فاترٍ، وتُترك لتتخمّر وترتفع لأعلى، ويمكنكِ استخدام الخميرة الفورية .
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة من الفانيلا.
ماء فاتر يكفي لعمليّة العجن.

طريقة التحضير

ابدئي بإضافة المواد الجافّة في وعاءٍ كبيرٍ (الدّقيق، والحليب، والملح)، واخلطي المكوّنات معاً.
أضيفي البيضة والفانيلا والزّيت النّباتي واللّبن الرّائب وقلّبي مجدّداً.
ابدئي بإضافة الماء الفاتر اللازم لعمليّة العجن، وذلك حتّى تحصلي على عجينة ليّنة ملساء.
كوّري العجينة وغلّفيها، واتركيها لتتخمّر في مكانٍ دافئٍ لمدّة ساعةٍ كاملةٍ.

طريقة تطبيق (ثني) فطائر السّلق

ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ صغيرة بحجم كرة التّنس.
على سطحٍ مستوٍ مدهون بقليلٍ من زيت الزّيتون ابدئي برقّ كلّ كرةٍ من كرات العجين حتّى تحصلي على شكلٍ دائريّ.
ضعي في منتصف كلّ قطعةٍ ملعقة من حشوة السّلق على أن تكون خاليةً تماماً من أيّ سوائل.
بطرف أصابعك ابدئي بثني أطراف العجينة على شكل مثلّث، وثبّتي الأطراف جيداً، وقومي بردّ الجزء الأخير لتحصلي على فطيرةٍ بشكل مثلثٍ مغلق .
أتمّي باقي كرات العجينة بنفس الخطوات، حتّى تنهي الكميّة كاملةً.
صفّي الفطائر في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتي، وأدخليها الفرن على حرارةٍ مرتفعة تصل من 200 إلى 250، وحمّريها من الأعلى.
يمكنكِ دهن وجه الفطائر بقليلٍ من الحليب السّائل بواسطة فرشاةٍ صغيرةٍ، ورشّ بعض حبوب السّمسم عليها.
احفظي الفطائر في تبروير خاصٍ محكم الإغلاق، ويفضّل أنّ تبطّنيه قبل وضع الفطائر بورق الزّبدة أو الورق النشّاف، ويحفظ في البرّاد وتُسخّن الكميّة المطلوبة.
قدّميها لعائلتكِ وأطفالكِ على الإفطار أو بفترة القيلولة أو العشاء مع بعض المقبّلات الأخرى.

المصدر: mawdoo3.com