ملعقة كبيرة من كل من: اللوز المقشر والمقطع لأرباع، والزبيب، والفستق الحلبي المقشر، والكاجو.
كوب من الشعيرية.
ثلاثة أكواب من الحليب.
كوب من القيمر.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الهيل.
ست حبات من التمر المقطع.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
تجهيز طبق تقديم شفاف عالي الحواف.
وضع السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة اللوز، وتقليبه بملعقة ذات ثقوب حتى يأخذ اللون الذهبي، ونقله على ورق المطبخ؛ للتخلص من الزيت الفائض.
إضافة الزبيب إلى السمن في المقلاة، وتقليبه حتى تنتفخ حباته، ونقله على ورق المطبخ؛ للتخلّص من الزيت الفائض.
تكرار ذات الخطوات مع الفستق الحلبي، والكاجو، والشعيرية على التوالي، مع مراعاة عدم التخلص من السمن.
وضع الحليب، والقيمر، والسكر، والهيل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، وتقليب المكوّنات بمضرب شبك يدوي حتى يغلي الحليب، ثمّ إضافة الشعيرية والسمن، وتقليب الشعيرية لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج، ويُصبح قوام الخليط أكثر سماكة، ثمّ إضافة التمر وماء الورد، وتقليب الخليط لمدة دقيقة، أو دقيقتين.
سكب الخليط في طبق التقديم، وتسوية سطحه، وتغليفه بقطعة من النايلون، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
توزيع المكسرات المقلية على حلى الشعيرية بالتمر قبل تقديمه.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل