كتب sweet seashells
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الصدف تأتي من الشمال
# نيل الهدف بتحرير الصدف
# عن فن التطعيم بالصدف
# لولو و الصدف
# الصدف تراوغ
# التطعيم بالصدف فى الفن الاسلامى
# درة الصدف
# الصدف المشحون
# الصدف الجميله
# لينات الصدف
# كوي صدف
# صدف آفجه
# ما الذي يؤكل من الأصداف البحرية
# تكوين الأصداف البحرية
# طريقة طبخ صدف البحر
# عطار جنس صدف
# ذكرت عشية الصدفين ليلى
# صدف غيرت التاريخ
# من وحي الورد وصدف البحر
# صدف غيرت العالم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلو الصدف (معلومة)
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 12-10 شخصاً |
المكوّنات
مكوّنات خليط المادلين:
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من السكر الناعم الحبيبات.
- بيضتان.
مكوّنات خليط السكر:
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
تحضير خليط المادلين:
- تنخيل الدقيق، والبيكنج باودر، والهيل، والملح على قطعة من ورق الزبدة وتركهم جانباً.
- تسخين الزبدة، والفانيلا في قدر صغير على نار هادئة إلى أن تذوب الزبدة.
- إضافة العسل والتقليب وتركه ليبرد.
- وضع السكر، والبيض في وعاء عميق والتقليب بملعقة بلاستيكية ليذوب السكر ويصبح الخليط كالكريمة.
- إضافة خليط الدقيق والتقليب.
- إضافة خليط الزبدة، والعسل والتقليب بخفة للحصول على خليط سميك بعض الشيء.
- تغليف الطبق بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تثبيت الشبك الأوسط للفرن، وإحضار قوالب مادلين.
- وضع القليل من الخليط في كيس حلواني وتوزيعه في القالب.
- إدخال القوالب في الفرن من خمس إلى ست دقائق إلى أن تتحمر قليلاً حواف البسكويت.
- إخراج البسكويت من القوالب وتركه ليبرد على شبك معدني.
تحضير خليط السكر:
- تنخيل السكر في طبق عميق وإضافة الفانيلا.
- إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة للحصول على خليط سميك.
- أخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط وتركها جانباً.
- تشكيل المتبقي من الخليط على شكل كرات صغيرة.
- تغطية الكرات بالنايلون حتى لا تجف.
- إضافة المزيد من الحليب على كمية خليط السكر والتقليب للحصول على سائل ناعم.
- دهن سطح قطع المادلين بقليل من خليط السكر بواسطة فرشاة صغيرة ليعطيها لمعاناً.
- ترك حبات المادلين لتجف تماماً.
- وضع بين كل قطعتين من المادلين عند الطرف الأصغر كرة من السكر والضغط عليها لتلتصق الحبات وتصبح كالصدفة المفتوحة وفيها حبة من اللؤلؤ، وترك الصدفات تجف تماماً.
