كتب sweet comb
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلو المشطة (معلومة)
| مدَة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مئة غرامٍ من البندق أو اللوز المحمص والمطحون.
- مئتان وخمسون غراماً من السكر.
- قالب ماكينة فرم اللحم مع تشكيل الحلويات.
- صينية فرن كبيرة مغطاة بورق الخبز أو مرشوشة بالطحين.
- قشر الليمون.
- ستون غراماً من نشا الذرة.
- مئة ملليلتر من الزيت النباتي.
- خمسمئة غرامٍ من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة المذابة.
- أربع بيضات.
طريقة التحضير
- نخل كلٍ من: البيكنج باودر، ونشا الذرة، والطحين.
- خلط كلٍ من: الفانيلا، والبيض، والسكر، والزيت، وقشر الليمون معاً.
- إضافة اللوز أو البندق مع الاستمرار في التقليب.
- خفض سرعة الخفاقة ثمَّ إضافة المكوّنات الجافة المنخولة بالتدريج أو باستعمال ملعقة دون الإكثار من التقليب من أجل الحصول على حلويات هشة ومقرمشة.
- تجهيز ماكينة فرم اللحم ووضع قالب تشكيل الحلويات فيها.
- وضع كمية من العجينة في الماكينة ثمَّ الضغط من أجل مرورها من خلال القالب وتشكيل قطع مستطيلة أو مربعة ثمَّ وضعها في الصينية المغطاة بورق الخبز أو المرشوشة بالطحين.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- إدخال الصينية إلى الفرن وخبزها لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة مع مراقبة الفرن ثمَّ رفعها وتركها إلى أن تصبح باردة.
