كتب sweet broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية طبخ مرقة حلوة
# طريقة عمل مرقة حلوة
# طريقة طبخ مرقة حلوة
# عمل المرقة الحلوة
# كيف أعمل مرقة لحم
# عزيز مرقة
# مرقة صفاقسية
# مرقة جلبانة
# مرقة الشجر
# طريقة عمل مرقة البطاطا
# مرقة الشجر على الطريقة العراقية
# عمل مرقة الطرشانة العراقية
# مرقة الباذنجان
# طريقة مرقة الدجاج العراقية
# مرقة الدجاج بالجزر والزنجبيل
# فوائد مرقة الدجاج
# كيفية طبخ مرقة زعرة
# مرقة الزعرة بالدجاج والليمون
# عمل مرقة الفاصولياء اليابسة
# مرقة السمك بالفريكة
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
مرقة حلوة (معلومة)
المرقة الحلوة هي طبق من أطباق المطبخ الجزائري، تتكوّن أساسا من لحم الخروف، الفاكهة المجفّفة مثل المشمش، البرقوق والزبيب والفاكهة الجافة مثل البندق(بوفريوة) واللوز.
المكوّنات
- لحم الخروف (حسب الحاجة)
- القليل من الحمص المنقوع
- 150غ مشمش مجفف
- 150غ زبيب
- 150غ برقوق مجفف
- 150غ كستناء (قسطل)
- 150غ لوز أبيض
- 200غ سكر
- القليل من القرفة
- القليل من الورد المجفف (شوش الورد)
- ملعقة صغيرة كركم
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الأسود
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة
طريقة الإعداد
نقطع اللحم ونضيف اليه الملح، البهارات والزيت ونتركهم للتّقلية قليلا، ثمّ نضيف الماء والحمص والكستناء (قسطل) ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم. ثم نضيف الفواكه المجففة، القرفة والورد المجفف، نتركهم للغلي لمدّة عشر دقائق ثم نضيف السكر وبذلك تكون المرقة الحلوة قد استوت.
