كتب sweet and sour chicken with ginger
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السيشوان الحامض والحلو
# شوربة الحامض والحلو
# دجاج بصلصة الحامض حلو
# شراب الزنجبيل الحار والحلو
# عصير الزنجبيل الحامض
# الطرشانة العراقية الحلو والحامض
# ورق العنب الحامض الحلو
# الصوص الحامض الحلو
# دجاج حامض وحلو
# مرقة الدجاج بالجزر والزنجبيل
# ملوخية ورق بالدجاج والزنجبيل
# شوربة الدجاج بالخضار والزنجبيل
# كعابر الدجاج بصلصة الزنجبيل
# الدجاج الحلو الحار التايلندي
# الدجاج الحلو بالكاري
# طاجين الحلو بالدجاج
# عمل دجاج جالفريزي بالزنجبيل
# إعداد دجاج صحي بالزنجبيل
# دجاج كنتاكي بالزنجبيل
# زيت اللوز المر والحلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدجاج الحامض والحلو مع الزنجبيل (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من صدور الدّجاج الخالية من العظام والمقطّعة إلى مكعّبات.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من نشا الذّرة.
- علبة من الأناناس المعلّب والمقطّع إلى مربّعات صغيرة.
- ربع كوب من العصير الموجود في علبة الأناناس.
- ربع كوب من الخلّ الأبيض.
- ربع كوب من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر البنّي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزّيت النّباتيّ.
- حبّة من الفلفل الحلو الأحمر، مقطّعة إلى مكعّبات.
- حبّة من الفلفل الحلو الأصفر، مقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الطّازج المبروش.
طريقة التّحضير
- اخلطي الدّجاج مع النّشا، وبياض البيض، وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير، وتأكّدي من أنّ الدّجاج تغّلف بالخلطة جيّداً، واتركيه لمدّة خمس عشرة دقيقةً بدرجة حرارة الغرفة.
- اخلطي عصير الأناناس، والخلّ، والكاتشب، وثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح، والسكّر البنيّ.
- ضعي مقلاةً كبيرةً فوق نار حامية، وعندما تحمى المقلاة جيّداً ضعي ملعقةً كبيرةً من الزّيت فيها ووزّعيها في قاع المقلاة، ومن المهمّ أن يكون الزّيت ساخناً جدّاً.
- ضعي الدّجاج في المقلاة، وتأكّدي بأنّ الدّجاج طبقةً واحدةً في المقلاة لكي تتحمّر القطع كلّها معاً ويصبح لونها ذهبيّاً، ولكن غير ناضجة تماماً من الدّاخل.
- ارفعي الدّجاج مع الاحتفاظ بالزّيت في المقلاة قدر الإمكان.
- خفّفي الحرارة تحت المقلاة إلى المتوسّطة، ثمّ أضيفي كميّة الزّيت المتبقيّة.
- أضيفي مكعّبات الفلفل الحلو مع الزّنجبيل وقلّبيهم معاً لمدّة دقيقة.
- أضيفي الأناناس المقطّع وخلطة الكاتشب والخلّ الّتي حضّرتيها مسبقاً.
- ارفعي درجة الحرارة مجدّداً تحت المقلاة، وعندما تبدأ الصّلصة بالغليان أضيفي الدّجاج واطبخيه في المقلاة إلى أن ينضج، وهذه المرحلة تعتمد على سُمك الدّجاج المقطّع.
- تذوّقي الصّلصة وأضيفي القليل من السكّر البنيّ إن أردتِ ذلك.
