كتب stuffed peppers method

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل محشي الفليفلة # محشي الفليفلة باللحم المفروم # محشي الفليفلة التركي # محشي البطاطا والفليفلة # الفليفلة المحشية # صنية الفليفلة المحشوة بالكفتة # طريقة عمل دبس الفليفلة # طريقة تحضير دبس الفليفلة # طريقة صنع معجون الفليفلة # طرق طبخ الفليفلة # محشي فليفلة # فطائر الفليفلة الحارة # المعكرونة بالنقانق والفليفلة # دبس الفليفلة بزيت الزيتون # دبس الفليفلة بالملح # المكدوس السوري بدبس الفليفلة # كيفية صنع مخلل الفليفلة # الفليفلة الحلوة # كبسايسين في الفليفلة # الفليفلة الحمراء الحريفة

عرض المزيد

طريقة محشي الفليفلة (معلومة)

المكوّنات

كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأحمر الحارّ، والفلفل الحلو.
اثنتا عشر حبة من الفليفلة الخضراء.
فصّ من الثوم المهروس.
كوب ونصف من الأرز المصري.
بصلة مفرومة ناعماً.
كوبان من مرق اللحم.
نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجفّفة.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
ملعقتان صغيرتان من مفروم البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

نسخّن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتى يذبل تماماً.
نضيف الثوم، ونحركه مع البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثمّ نضيف مفروم البندورة، ونستمرّ في التحريك لمدة دقيقتين.
نضع الأرز فوق المكوّنات السابقة، ونقلبه قليلاً، ثمّ نضيف النعناع، والكزبرة، والبقدونس المفروم.
ننكّه خليط الأرز بالملح، والفلفل الحلو، والفلفل الحارّ مع التحريك الجيّد.
نسكب مقدار نصف كوب من مرق اللحم إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى جفافه تماماً.
نسكب كميّة أخرى من المرق، ونستمر في التقليب حتى يبدأ الأرز بالنضوج مع الحرص على بقائه مقرمشاً نوعاً ما.
نرفع قدر الأرز عن النار، ونضعه جانباً لحين الاستخدام.
نحدث ثقباً في حبات الفليفلة، ونزيل عنق كل حبة منها، ونفرغها من البذور.
نحشو حبات الفليفلة بكميّة مناسبة من خليط الأرز المحضّر مسبقاً.
نضع حبات الفليفلة في قاع قدر، ونغمرها بكميّة من الماء تغطي ثلاثة أرباعها.
نرصّ طبق على وجه حبات الفليفلة المحشوّة لتجنّب تحركها أثناء الطبخ.
نضع القدر على نار متوسطة، ونتركها لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تنضج بشكلٍ جيّد.
نرفع القدر عن النار، ونقدّم محشي الفليفلة ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو اللبن بالسبانخ.