كتب stuffed falafel with onions and sumac
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الطعمية المحشية بالبصل والبابريكا
# طريقة عمل الطعمية المحشية
# الفلافل المحشو بالبصل والسماق
# دجاج محشي بالبصل والسماق
# الطعمية الشامية بالبصل الأخضر
# دجاج بالبصل والسماق مسخن
# كبة البطاطس بالبصل والسماق
# بطاطا بالبصل والسماق
# الطعمية بالبصل الأخضر
# برغر عربي مع البصل والسماق
# سلطة البصل والسماق بالخضراوات
# سلطة البصل والسماق بالزيت
# الفلافل المحشية
# طريقة عمل الطعمية المصرية
# كيفية تحضير الطعمية المصرية
# إعداد الطعمية المصرية
# طريقة الطعمية المصرية
# طريقة عمل الطعمية الإسكندراني
# طريقة عمل الطعمية بالحمص
# طريقة الطعمية بالحمص منزليا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطعمية المحشية بالبصل والسماق (معلومة)
المكونات
- خمسمئة غرام من الحمص المنقوع لمدة اثنتي عشرة ساعة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
- حبة من البصل.
- قرن من الفلفل.
- أربعة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان من بهار الفلافل.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة من كروبنات الصوديوم.
- مكونات الحشوة:
- حبة من البصل مفرومة بشكلٍ كبير.
- ثلاث ملاعق من السماق.
- ملعقة من دبس الفليفلة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة
- نضع الزيت، والبصل، والسماق، ودبس الفليفلة، والملح في وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نترك الخليط جانباً.
لتجهيز الفلافل
- نحضر مفرمة خاصة بالفلافل، ونضع فيها الثوم، والملح، وكربونات الصوديوم، وبهار الفلافل، والثوم، والماء، والفلفل، والبصل، والبقدونس، والحمص، ونفرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تصبح مثل العجينة، ثم نتركها جانباً حتى ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
- نضع في مقلاة عميقة الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن، ثم نحضر قالب الفلافل، ونضع كمية قليلة من العجينة الفلافل فيه، ثم ملعقة صغيرة من الحشوة، ونعود ونضع كمية من عجينة الفلافل، ونتأكد من أنه تم إغلاقه جيداً.
- نضع الفلافل بهدوء في الزيت النباتي الساخن، ونكرر هذه الخطوة على كافة العجينة، ثم نخرجها من الفرن، ونصفيها من الزيت.
- نضع في وعاء عميق الفلافل المحشية بالبصل والسماق، وبجانبها الشطة الحارة.
