كتب stuffed chicken fillet
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية عمل الدجاج المحشو
# الدجاج المحشو بالفريك
# رول الدجاج المحشو بالخضار
# الدجاج المحشو بالمشروم
# الدجاج المحشو بالتمر والمكسرات
# إسكالوب الدجاج المحشو بالجبن
# فيليه الدجاج المحشي بالسبانخ
# صدور الدجاج المحشوة بالجزر
# بطاطس محشوة بالدجاج
# فيليه الدجاج بالكاجو
# طريقة فيليه الدجاج
# فيليه الدجاج المشوي بالزعتر
# طريقة شوي فيليه الدجاج
# فيليه الدجاج المشوي مع الأرز
# فيليه الدجاج المكسيكي
# فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران
# فيليه الدجاج بالخضار
# ساندويشات فيليه الدجاج مع المايونيز
# فيليه الدجاج مع صلصة الفطر
# فيليه الدجاج بصلصة الطحينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فيليه الدجاج المحشو (معلومة)
المكوّنات
- خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
- ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
- كوب من السبانخ المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة.
- نصف كوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- عيدان خشبية.
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة، حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما.
- اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
- رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
- أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين، ثمّ أضيفي السبانخ.
- قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس، وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
- خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
- ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
- اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل، ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
- سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة، ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر.
- ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه.
