كتب stuffed chard
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي أوراق السلق
# طريقة عمل محشي السلق
# محشو السلق بالأرز
# السلق المحشو باللحم
# كبة اليقطين بحشوة السلق
# قرى عزلة السلق
# الجاهلية السلق
# الجاهلية السلق ضرب
# السلق ضرب الخدود
# السلق والعدس
# دولمة السلق
# فطيرة السلق
# فطائر السلق
# طاجين السلق
# كيف يطبخ السلق
# حساء السلق مع العدس الكامل
# عجينة فطائر السلق
# نبات السلق مع زيت الزيتون
# طريقة طبخ السلق بالزيت
# سلطة السلق بزيت الزيتون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
محشي السلق (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب وربع من الأرزّ، قصير الحبّة.
- كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من زيت دوّار الشّمس.
- كيلوغرام ونصف من أوراق السّلق.
- نصف كيلوغرام من اللّحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبّتان من البطاطا متوسّطتا الحجم، مُقطَّعتان إلى شرائح سميكة.
طريقة التّحضير
- نغسل الأرزّ جيّداً عدّة مرّات، وننقعه في كميّة من الماء الدّافئ، ثمّ نُصفّيه من الماء.
- نُسخّن الزّيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثمّ نُضيف البصل المفروم إليه، ونُقلّب جيّداً حتّى يلين.
- نرفع البصل من الزّيت، ثمّ نضعه في وعاء الأرزّ.
- نُسخّن ملعقتَين من الزّيت في المقلاة نفسها، ونطهو اللّحم المفروم مع التّقليب المستمرّ.
- نُنكّه اللّحم بالملح والفلفل الأسود، ونترك المزيج حتّى يُطهى، ويجفَّ ماؤُه.
- نرفع المقلاة عن النّار، ثمّ نخلط اللّحم مع الأرزّ جيّداً حتّى يمتزجا تماماً.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط ورق السّلق، ثمّ نلفُّها على نفسها مثلما يُلَفّ ورق العنب ولكن على حجم أكبر، بعدها نضعها في قدر الطّهي مع وضع شرائح البطاطس أسفله.
- نسكب كميّةً من الماء على أوراق السّلق، حتّى تُغطّى الأوراق، وترتفع المياه بمقدار عقدة الإصبع.
- نطهو أوراق السّلق على نار هادئة، حتّى تنضج تماماً.
