كتب stuffed boneless rabbit back
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طبق الدجاج المخلي
# أطباق من الدجاج المخلى من العظم
# طرق لعمل الفراخ المخلى
# عمل كفتة الفراخ المخلى
# كيف تقتل الأرنب
# ما اسم ذكر الأرنب
# ربيع بن هادي المخلي
# الأرنب العاصي
# الأرنب الكسلان
# الأرنب والصياد
# أمراض الأرنب
# كوكبة الأرنب
# الأرنب الأبيض
# الأرنب الأفريقي
# الأرنب البري الأحمر
# الأرنب ريكيت
# انتقام الرجل الأرنب
# عام الأرنب البري
# متلازمة الأرنب
# مجزرة الرجل الأرنب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ظهر الأرنب المخلي المحشو (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- أربعة ظهور أرانب، مع الاحتفاظ بباقي لحم أجزاء الأرنب لاستخدامه في الحشو.
- نصف كوب من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
- الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- البقدونس المقطع ناعماً.
- ملعقة كبيرة من كل من:
- زيت الزيتون.
- البصل المقطع ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من فطر الموريل المنقوع والمقطع ناعماً.
- كمية من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تخلية ظهور الأرانب من العظام.
- استخدام مقدار كوبين من لحم الأرانب لتحضير الحشو، حيث يتم تقطيع اللحم ناعمًا وخلطه مع الكريمة في طبق فوق وعاء به ثلج كي يتجانس الخليط جيداً، ثم يتم إضافة البقدونس ويخلط مع اللحم والكريمة جيدًا.
- وضع الخليط في الثلاجة.
- تسخين كمية من زيت الزيتون في قدر واسع، ثم يتم إضافة البصل إلى الزيت، وتشويحه إلى يصبح طرياً وشفافًا، ثم يتم إضافة جميع الخضروات وتشويحها مع بعضها البعض لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- تقطيع كبد الأرانب ووضعها في قدر صغير وتشويحها مع القليل من زيت الزيتون، ثم يتم إضافتها إلى خليط الخضروات، وترك الخليط جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- إخراج خليط لحم الأرانب من الثلاجة وإضافته إلى خليط الخضروات والكبد البارد وخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون خليطًا متجانسًا.
- حشو ظهور الأرانب بكمية وافرة من خليط الحشو وإغلاقها جيداً باستخدام خيط.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة وتشويح ظهور الأرانب مع الزيت على جميع الجهات إلى أن تتحمر قليلاً وتصبح ذهبية اللون.
- نقل ظهور الأرانب المحشية إلى صينية فرن، ووضعها في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وشويها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
- إخراج ظهور الأرانب المشوية من الفرن ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة.
