كتب steamed mentou dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل عجينة منتو
# عمل المنتو بالبخار
# طريقة عمل عجينة المنتو
# الفشار بالبخار
# طريقة عجينة المنتو
# عجينة منتو على الطريقة الأفغانية
# كيف أعمل عجينة
# ما هي عجينة العشر دقائق
# ما هي عجينة الفيلو
# ما هي عجينة الكنافة
# ما طريقة عجينة الششبرك
# ما هي عجينة الفيمو
# عجينة التميس الأفغاني أو البخاري
# طريقة عمل خضار على البخار
# طريقة عمل أرز على البخار
# طريقة عمل الفشار على البخار
# طريقة عمل كيكة على البخار
# المضخات التي تعمل بالبخار
# طريقة عمل عجينة البيتزا
# طريقة عمل عجينة الرقاق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل عجينة منتو بالبخار (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن الزبادي، والماء الدافئ، والنشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- ألف غرام من اللحم المفروم.
- أربع بصلات مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والبهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نمزج كلاً من الدقيق، والماء، والنشا، والملح، واللبن حتى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة.
- نترك العجينة حتى ترتاح في مكانٍ بارد لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نخلط اللحم المفروم والبصل معاً، ثم ننكه بالكمون، والملح، والبهارت المشكلة، والفلفل، بالإضافة إلى القرفة.
- نقسّم العجينة إلى عدة قطع متساوية، ثم نرقّها بشكلٍ دائري على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- نحشو كل دائرة بمزيج اللحم والبصل، ثم نُغلقها بإحكام حسب الشكل المطلوب.
- نملأ نصف قدر البخار بالماء، ثم ندهن المصفاة بالقليل من الزبدة.
- نصف عجائن المنتو على المصفاة، ثم نُغلق القدر ونطهوها على نارٍ متوسطة، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تنضج.
