كتب sponge cake with chocolate and berries
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# طريقة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# كيكة إسفنجية بالشوكولاتة دون بيض
# الكيك الإسفنجي مع صلصة الشوكولاتة
# تشيز كيك الشوكولاتة والتوت
# كيك اسفنجي مع التوت والصبار
# كيك بالشوكولاتة سهل
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# ليزي كيك بالشوكولاتة
# كيك البندق بالشوكولاتة
# كيك عيد الميلاد بالشوكولاتة
# موس الكيك بالشوكولاتة
# كيك الجزر بالشوكولاتة
# كيك نارجيل بالشوكولاتة
# كيك النسكافيه بالشوكولاتة
# كيك السوفليه بالشوكولاتة الذائبة
# كيك تريس ليتشي بالشوكولاتة
# كيك هش بالشوكولاتة
# كيك مادلين مزين بالشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت (معلومة)
المكونات
- خمسون غرام من الكاكاو.
- ست ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- ثلاثمئة غرام من السكر المطحون.
- مئة غرام من الزبدة الطرية.
- ثلاث بيضات.
- مئة وخمسة وسبعون غرام من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
- ستون غرام من الزبدة.
- خمسة وسبعون غرام من الكاكاو.
- ثلاثمئة وخمسون غرام من السكر الناعم.
- ثمانون ملليتر من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
للتزيين:
- مئتا غرام من التوت الأحمر.
- كمية قليلة من السكر الناعم.
- القليل من أوراق النعناع الأخضر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تغليف صينيتي خبز دائريتين بورق الزبدة.
- وضع الماء المغلي والكاكاو في وعاء صغير، وخلطهما للحصول على مزيج متجانس، ثمّ ترك المزيج جانباً.
- نخل البيكنج باودر والطحين في وعاء آخر، وترك المكونات جانباً.
- وضع كلّ من الزبدة، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ خلط المكونات للحصول على مزيج هش.
- إضافة البيض تباعاً مع الخفق المستمر.
- سكب مزيج الكاكاو، والخلط مجدداً.
- إضافة خليط المكونات الجافة، والخلط بخفة حتّى تتجانس مكونات الخليط.
- إضافة الحليب وخلاصة الفانيلا، وخلط المكونات مجدداً.
- سكب المزيج في الصواني المُعدّة مسبقاً بشكل متساوٍ.
- إدخال صواني الكيك في الفرن، وتركها لمدّة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتّى ينضج الكيك جيداً.
- إخراج صواني الكيك من الفرن، وتركها لمدّة ثلث ساعة حتّى تبرد تماماً.
- إخراج قالبي الكيك من الصواني، وتركهما لوقت إضافيّ حتّى يبردا.
- تذويب الزبدة على النار أو في الميكروويف لتحضير الصلصة.
- إضافة الكاكاو إلى الزبدة المذابة، والخلط جيداً.
- إضافة السكر المطحون، وخلاصة الفانيلا، والحليب، مع الاستمرار في الخلط بعد كلّ إضافة للحصول على مزيج متجانس.
- دهن وجه كلّ قالب كيك بكمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة.
- تزيين قوالب الكيك الإسفنجني بالشوكولاتة بحبّات من التوت الأحمر، وكمية مناسبة من السكر المطحون، بالإضافة إلى أوراق النعناع الأخضر.
