كتب sponge cake making
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الكيكة الإسفنجية (معلومة)
المكوّنات
- خمس بيضات.
- خمسة أكواب من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نفصل بياض البيض عن الصفار.
- نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في طبق.
- نخفق صفار البيض، ونُضيف السكر إليه بشكل تدريجي مع استمرار الخفق.
- نُضيف مستخلص الليمون، والفانيلا، والماء ونخفق.
- نُضيف مزيج الدقيق، ونخفق حتى تمتزج المواد معاً.
- نخفق بياض البيض في وعاء، ونُضيفه برفق إلى المزيج السابق.
- نصبّ العجينة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، ونُدخلها الفرن مدة أربعين دقيقة حتى تنضج.
