كتب spicy indian kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طبق الكباب الهندي
# طريقة طبخ الكباب الهندي
# إعداد الكباب الهندي
# طريقة عمل الكباب الهندي
# الكباب الهندي بالفرن
# طريقة تحضير الكباب الهندي
# طريقة الكباب الهندي
# كباب الدجاج الهندي
# الدجاج الهندي الحار
# الأرز الهندي الحار
# كباب هندي
# كباب هندي شامي
# إزالة الكباب
# تتبيلة الكباب
# الكباب المقلي
# الكباب المشوي
# الكباب البيتي
# الكباب باللبن
# طريقة عمل الكباب العراقي
# مقادر الكباب العراقي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكباب الهندي الحار (معلومة)
المكونات
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
- بصلتان كبيرة الحجم ومقطعة على شكل جوانح.
- عصير طماطم.
- فلفل أحمر حار.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- قرفة.
- بهار مشكل.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- إضافة البصل المفروم إلى اللحم المفروم، ثمّ إضافة كلٍ من البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، الملح إليها، وخلط المقادير معًا بشكل جيد.
- تشكيل اللحمة على بشكل الأصابع ثمّ وضعها في الثلاجة.
- إحضار صينية ووضع البصل المقطع إلى جوانح بداخلها، وتقطيع الفلفل الحار بحجم كبيرة وإضافته، ثمّ يتم إضافة الزيت، وتشويح الفلفل وشرائح البصل بشكل جيد، حتى يتم ملاحظة تغيير لون البصل إلى اللون الغامق.
- إضافة عصير الطماطم وتركه يغلي مرتين فقط، ثمّ يتم إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح وتقليب المزيج جيدًا.
- إضافة أصابع الكفتة ورصها الصينيّة، ثم وضع القليل من الصوص فوقها، ثم تخفيض درجة حرارة النار عليها وتركها إلى حين التأكد من نضوج الكباب والتأكد من تسبك، ثمّ القيام بإطفاء النار.
- وضع الكباب في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً ساعة لكي يتماسك مع الصلصة بشكل أكبر، ثمّ إخراجه من الفرن ووضعه تحت الشواية وتشغيلها حتى يكتسب الكباب اللون المناسب.
- تقديم الكباب بجانب المعكرونة البيضاء، أو الأرز الأبيض، الصلصة.
