كتب spiced chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الكينوا مع دجاج بالبهارات
# بطاطا بالبهارات
# دجاج الكنتاكي بالبهارات
# دجاج مقلي بالبهارات
# صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية
# كبدة دجاج بالبهارات
# كص الدجاج بالبهارات
# البهارات البيضاء للدجاج
# حلقات البصل المقلية بالبهارات
# اللحم المشوي بالبهارات
# البط بالبهارات
# القدرة بالبهارات
# أرز بشاور بالبهارات
# أرز البسمتي بالبهارات السبعة
# الأرز المصري بالبهارات السبعة
# الجمبري المشوي بالبهارات
# بريس اسكوكاليس الأرز بالبهارات
# طريقة تحضير الترفاس بالبهارات
# الزهرة مقلية بالبهارات
# رقائق الشيبس بالبهارات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج بالبهارات (معلومة)
| مدّة التحضير | دقيقتان |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من مرقة الدجاج.
- ثلاثة عيدان من القرفة.
- عشرة فصوص من الثوم الغير مقشّر.
- بصلتان كبيرتان غير مقشرات ومقطعّتان إلى أرباع.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- زيت الزيتون.
- الزنجبيل المهروس.
- بهارات الكاري.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الشطة.
- الكزبرة المطحونة.
- الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة والكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كيلو غرامان من الدجاج أو دجاجة كاملة.
طريقة التحضير
- إحضار صينية مع شبك معدني خاصة لشوي الدجاج أو يمكن وضع شبك معدني في صينية فرن عالية الحافة.
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- تجفيف الدجاجة جيداً باستعمال ورق المطبخ من الداخل والخارج ثمَّ وضعها جانباً.
- وضع كلٍ من: الهيل، الكزبرة، الكمون والفلفل في مقلاة صغيرة ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة وتقليب البهارات معاً لمدة خمس وأربعين ثانية فقط.
- وضع البهارات في طبق صغير ثمَّ إضافة كلٍ من: الشطة، بهار الكاري والقرفة وتقليب البهارات معاً.
- وضع كلٍ من: الزيت، الثوم المهروس، الزنجبيل والملح في طبق صغير وتقليب المكونات معاً.
- توزيع خليط الثوم والزنجبيل على الدجاجة مع الفرك بقوة من أجل تغطيتها تماماً ثمَّ رش خليط البهارات على الدجاجة.
- وضع كلٍ من: القرفة، البصل والثوم داخل تجويف الدجاجة وربط أرجل الدجاجة بخيط قطني جيداً.
- وضع الدجاجة على الشبك في الصينية ووضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- إخراج الدجاجة من الفرن ثمَّ توزيع مرقة الدجاج عليها وإعادتها إلى الفرن مرة ثانية وتركها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضجها تماماً ثمَّ تقديمها.
