كتب spanish potato omelette
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بيض الأومليت الإسباني
# أومليت أسباني
# الأدب الإسباني المعاصر
# الطبخ الإسباني خطوة خطوة
# الإسلام في تصورات الاستشراق الإسباني
# الأدب الإسباني والبرتغالي
# مختارات من المسرح الإسباني
# الأدب الإسباني في عصره الذهبي
# النظام السياسي الإسباني
# الاستعمار الإسباني في أفريقيا
# دوري الدرجة الثانية الإسباني
# العصر الذهبي الإسباني
# تاريخ الأدب الإسباني
# الاستعمار الإسباني في الفلبين
# الاستعمار الإسباني في الأمريكيتين
# جوائز الدوري الإسباني
# كأس السوبر الإسباني
# مواسم الدوري الإسباني
# الدوري الإسباني لكرة السلة
# الغزو الإسباني للأمريكيتين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجة البطاطا الإسبانية (معلومة)
المكونات
- علبة قشطة.
- كيلو بطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب سجق دجاج مفروم ناعماً.
- نصف كوب جبن شيدر، أو موزاريلا مبشور.
- خمس بيضات.
- حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونقلي بها كمية البطاطا حتى تتحمر، مع الحرص على متابعة تقليبها حتى لا تتقرمش أثناء القلي، وللمحافظة على قوامها طرياً.
- ننشل البطاطا من الزيت، ونضعها على ورق نشاف حتى تتخلص تماماً من الزيت الفائض بها.
- نضع البصل مكان البطاطا، ونقلبه حتى يتشوح قليلاً ويذبل، ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم ننشله من الزيت ونضعه في طبق جانبي.
- نخفق القشطة، مع البيض، والبهارات، حتى تتجانس كل المكونات معاً.
- نخلط الآن البطاطا المقلية، والسجق، والفليفة، والبقدونس، والجبن، ونحرك كل المكونات حتى تختلط جيداً مع بعضها البعض.
- نسكب البيض فوق خليط البطاطا، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل المقلي ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نذوّب الزبدة في مقلاة مسطحة، مع ملعقة من الزيت، ثم نضع فوقها كمية من خليط الأومليت، بحيث نوزعها على سطح المقلاة بطريقة متساوية.
- نحرك أطراف العجة بواسطة شوكة، حتى نسمح بتوزيع الحرارة من الأسفل للأعلى ، ومن ثم نخفض النار تحتها، ونغطيها، ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر من الجهة السفلية.
- نقلب الأومليت على الوجه الثاني، ونعاود تغطيتها، وتركها لخمس دقائق أخرى حتى تنضج تماماً، وتصبح جاهزة للتقديم.
