كتب souffle cake with melted chocolate
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الوافل بالشوكولاتة الذائبة
# كعك الشوكولاتة الذائبة
# عمل كيك بالشوكولاتة المذابة
# كيك بالشوكولاتة سهل
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# ليزي كيك بالشوكولاتة
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# كيك البندق بالشوكولاتة
# كيك عيد الميلاد بالشوكولاتة
# موس الكيك بالشوكولاتة
# كيك الجزر بالشوكولاتة
# كيك نارجيل بالشوكولاتة
# كيك النسكافيه بالشوكولاتة
# كيك تريس ليتشي بالشوكولاتة
# كيك هش بالشوكولاتة
# كيك مادلين مزين بالشوكولاتة
# كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت
# كيك المقلاة بالشوكولاتة السائلة
# ليزي كيك بالشوكولاتة البيضاء
# مولتن كيك بالشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك السوفليه بالشوكولاتة الذائبة (معلومة)
| مدّة التحضير | مئة وعشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثلاثة أشخاص |
المكوّنات
- مئة وخمسة وثلاثون غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
- خمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
- أربعة وثلاثون غراماً من الطحين الأبيض.
- أربعة وثلاثون غراماً من الزبدة.
- خمسة غرامات من الملح.
- مئة وثمانية وثمانون غراماً من الحليب كامل الدسم.
- خمسة وسبعون غراماً من السكر الحُبيبات.
- صفار ثلاث بيضات.
- السكر البودرة -للتزيين-.
مكوّنات المارينج:
- بياض خمس بيضات.
- خمسة وعشرون غراماً من السكر.
طريقة التّحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ودهن قوالب السوفليه بالقليل من الزبدة، والسكر.
- خلط الطحين مع الزبدة، والملح باليدين ليتكون خليط مفتت.
- تسخين الحليب مع السكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ إضافة خليط الطحين إلى الحليب الساخن، وخفق المكوّنات مع بعضها حتى يذوب الطحين تماماً.
- خفض النار أسفل القدر، وطهي الخليط لمدّة أربع دقائق على نار هادئة إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام ولزج.
- إضافة الشوكولاتة الداكنة، وتحريكها حتى تذوب وتمتزج تماماً مع الخليط، ثمّ إضافة صفار البيض، وتحريكه إلى أن يمتزج جيداً.
- خفق بياض البيض إلى أن يصبح رغوة خفيفة، وإضافة السكر مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتشكل رؤوس منتصبة ولامعة.
- إضافة المارينج إلى خليط كيك السوفليه على ثلاث مراحل، وتقليبه بهدوء.
- ملء قوالب السوفليه حتى نهايتها بالخليط، ووضع قطعتين من الشوكولاتة البيضاء في كل قالب، وتسوية السطح بظهر السكين.
- وضع أواني كيك السوفليه في صينية للخبز، وخبزها لمدّة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً.
- إخراج كيك السوفليه من الفرن، ورشّ السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
