كتب soft lamb shoulder
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كتف الخروف
# إعداد كتف الخروف بالفرن
# طريقة طبخ كتف الخروف
# كتف الخروف المحشي بالفرن
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# كتف الخروف مع البطاطا
# كتف الخروف المشوية
# طريقة شوي كتف الخروف
# طريقة عمل كتف الخروف
# كيف اطبخ لحم الخروف
# حكم أكل خصية الخروف
# القرص الطري
# ديك رومي بالجبن الطري
# طريقة عمل الرقاق الطرى
# الرقاق الطري باللحمة المفرومة
# طريقة عمل الكوكيز الطري
# الكب كيك الطري
# معمول الكراميل الطري بالجياندوجا
# بسكويت الشوكولاتة الطري
# خبز الحمام الطري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كتف الخروف الطري (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | ست ساعات |
| تكفي لــ | ثمانية أشخاص |
| طريقة الطهي | شوي |
المعلومات الغذائية
| السعرات الحرارية | 522 سعراً حرارياً |
| الدهون | 26.7 غرام |
| الدهون المشبعة | 10.2 غرام |
| البروتين | 37.4 غرام |
| السكريات | 5.8 غرام |
| الأملاح | 0.7 غرام |
| الكربوهيدرات | 35.3 غرام |
| الألياف | 1.4 غرام |
المكوّنات
- خمسمئة غرام من حبوب الحمص الجافة.
- ليمونتان مخللتان.
- كيلوغرام من الطماطم الطازجة.
- كتف خروف مع عظمه بوزن كيلوغرامين.
- ملعقتان صغيرتان من بهار رأس الحانوت.
طريقة التحضير
- ضع حبوب الحمص في صينية شوي، وقسّم الليمون المخلل إلى أرباع وتخلّص من قسم البذور وافرم الأرباع فرماً ناعماً وأضفها إلى الصينية، وافرم الطماطم فرماً خشناً وأضفها إلى الصينية كذلك.
- رش مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على كتف الخروف، ثمّ افركه جيداً ببهار رأس الحانوت والملح والفلفل الأسود من كل الجهات، وضع الكتف في الصينية وأضف مقدار لتر من الماء.
- غطّ الصينية بإحكام بورق الألومنيوم وضعها في الفرن البارد، ثمّ شغل الفرن لدرجة حرارة مئة وسبعين مئوية واترك الصينية مدة ست ساعات، أو حتى تلين حبوب الحمص ويطهى اللحم، وبعد مرور ثلاث ساعات رش القليل من الماء فوق حبوب الحمص وغطِّها مجدداً بورق الألومنيوم.
- تذوق حبوب الحمص قبل التقديم، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود ورشة من زيت الزيتون النقي.
