كتب soft cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الدولة الرخوة في مصر # أنابينة رخوة # إصابة الأنسجة الرخوة # بلقاء رخوة الأزهار # عجوقة رخوة # كلنكوة رخوة الأزهار # لقنورة رخوة # ماراتة رخوة # متلألئة رخوة # ميقونة رخوة # دكروة رخوة # رامحة رخوة # ردندرة رخوة # ساركومة الأنسجة الرخوة # شورية رخوة # الرخوة عبس # إعادة تشكيل الأنسجة الرخوة # فيزياء المواد الرخوة # كانت الحياة رخوة # الدولة الرخوة لجلال امين

عرض المزيد

الكعك الناعم (معلومة)

مدّة تجهيز المكوّنات	10 دقائق
مدّة الطهي	15 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من السمسم.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
كوب من السمن المذاب الدافئ
ثلث كوب من لبن الزبادي.

للتقديم:

سكر ناعم بودرة.

طريقة التحضير

تثبيت رف الفرن الشبكي، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
تحضير صواني، وتبطينها بقطع من ورق الزبدة.
وضع الطحين مع كل من: الهيل، والقرفة، والسمسم، والسمن، ولبن الزبادي، والملح، والبيكينج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وخلط المكوّنات مع بعضها إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
وضع العجينة في طبق عميق، وتغطيتها وتركها حتى ترتاح لمدّة عشر دقائق.
أخذ ثلث كمية العجينة ووضعها على قطعة من ورق الزبدة، ووضع قطعة ثانية من ورق الزبدة فوق العجينة.
مد العجينة باستعمال النشابة وفردها حتى تصبح بسماكة قليلة، ثمّ تقطيع العجانة إلى زهرات باستخدام قطاعة بسكويت مزخرفة.
إكمال مد وتقطيع باقي كمية العجينة.
تزيين قطع الكعك بعمل زخرفات عليها باستخدام الأداة أو الملقط الخاص بنقش الكعك الناعم.
وضع قطع الكعك المزخرفة في الصواني المبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والثانية.
خبز الكعك في الفرن المسخن مسبقاً لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
إخراج صواني الكعك من الفرن، ونثر السكر الناعم فوق قطع الكعك مباشرة.
ترك الكعك إلى أن يبرد، ثمّ ترتيبها في طبق التقديم ونثر المزيد من السكر الناعم فوقها، ويمكن تقديم الكعك بدون السكر الناعم.